每天8根玉米「1週胖2kg」！她驚曝「金色蔬菜」暗黑真面目：吃多秒增肥

記者樓冠陞／綜合報導

玉米貴為國民等級的美食，深受許多民眾喜愛，且認為它是個健康又低負擔的蔬菜。不過營養師高敏敏對此表示，玉米其實屬於澱粉類，且一根玉米的熱量就幾乎與半碗白飯相同，因此也特別提醒，「玉米吃多了真的會胖」。

高敏敏指出，曾經有1名女同學向她透露，自己每天不吃任何「澱粉」與蛋白質，僅吃8根水煮玉米，然而維持這樣的飲食模式一個星期後，不但沒有成功減重，反而還增胖了2公斤，讓她急忙提醒，雖然許多食品業者皆以「金色蔬菜」名義販售，但玉米其實屬於全榖雜糧類（主食類），內部含有極為豐富的澱粉。

不過高敏敏也指出，玉米在尚未長大前還是「玉米筍」的時候，反而會是非常棒的蔬菜，但隨著它不斷成長，澱粉質也會越來越多，最終成為澱粉類。另外，一根玉米的熱量約為140大卡，正好與半碗白飯相同，因此如果想要吃玉米的話，建議應與飯量互相替換，以免攝取過多澱粉與熱量。

高敏敏最後提醒，玉米雖然吃多了容易發胖，但千萬別急著把剝下來的玉米鬚丟棄，而是可以煮成玉米鬚水，讓豐富的鉀離子排掉體內過多的鈉，有助於排尿與消水腫，建議容易水腫的民眾可以多喝。

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