▲ 畜試所種原中心保存本土畜禽種原，讓消失40年的蘭嶼豬，成功回流於原生地蘭嶼朗島部落

【台南訊】畜牧產業如何因應氣候變遷挑戰與淨零排放趨勢？行政院農業委員會畜產試驗所（以下略稱畜試所）與農民站在同一陣線，提供畜牧產業調適、減量、綠能與循環等4大方針，扣合政策開發畜牧循環加值技術，系統性解決農業資源循環問題，讓畜牧產業永續經營不再是難題。

▲ 畜試所針對畜牧產業永續經營方針舉辦說明會，今年度已經完成12場次共944人次的宣導

畜試所表示，透過畜牧種原保存維持畜產多樣性、高生產效能之畜禽品種選育以減少飼養頭數、節水高床畜舍等調適作為，可幫助畜牧產業因應氣候變遷的挑戰。畜試所擁有全國唯一畜產與牧草種原保存資料庫，長期以來以液態氮保存技術凍存動物生殖細胞及胚胎，目前保存畜產本地種與育成之新品種 (系) 家畜禽種原共42種，畜牧遺傳資源 (DNA) 凍存保存共14,375筆，在國內畜產種原的保種上不遺餘力。畜試所也在維持國人糧食供需平衡之前提下，選育出高生產效能之畜禽，例如抗緊迫、多產、高肉質基因「畜試紅豬」、產蛋數多出一倍之畜試白絲羽烏骨雞、以及高飼效品系褐色菜鴨等，都是高生產效能之畜禽選育很好的證明。

此外，透過低甲烷排放之畜牧生產模式，可有效降低畜牧廢棄物與溫室氣體排放量，達到減量的成效。例如推動高床豬舍地面不須每日沖洗，減少沖洗豬舍的用水量並降低廢水量；或是以臺灣農業副產物取代進口飼料的低碳飼糧配方開發，依據畜試所研究結果檢視，可降低瘤胃12%甲烷排放量，降低7.3%飼養成本。

響應政府的綠能政策，透過畜禽舍屋頂加裝太陽能板之光電畜禽舍推動，可售電提高所得，或是發電後場內自用於畜禽舍環控(風扇、灑水…)等用電所需，降低成本。光電畜舍亦可降低畜舍室內溫度3～5℃，隔離雨水衝擊屋頂的噪音以減少畜禽緊迫。

畜產資源循環利用方面，以飼料化為例，畜試所成功與業者合作，將甘藷格外品搭配青貯技術，用於取代動物飼料，約可取代20%至30%的精料，若以5,000頭牛計算，一年約可處理6萬公噸甘藷格外品，有效降低環境負擔。畜牧場廢水經厭氣消化後，其沼氣可收集進行發電或場內自用；其厭氣消化後廢水，可當作肥份施灌回田、或用於飼養微藻或水蚤之營養源；其污泥可作為工業廢水處理之植種料源，都是畜牧剩餘資材用於材料化或能源化的循環利用最佳模式。

行政院農業委員會陳吉仲主委曾說過：「面對氣候變遷，沒有人是局外人！」在畜牧產業永續經營管理與維持國人糧食供需平衡下，畜試所透過調適、減量、綠能與循環等四大方針，為畜牧因應氣候變遷與減碳經營提出建議，並完成12場次共944人次宣導活動，說明畜牧永續經營理念，讓畜牧產業能響應並一同參與，翻轉畜牧產業為大宗溫室氣體排放產業之刻板印象，為臺灣畜牧產業永續發展盡一份力。