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毛豆外銷產值逐年上升,2019年再創新高,為名符其實的台灣綠金產業,其中以日本為最主要的外銷國。農委會高雄區農業改良場研發「高雄9號-綠晶」及「高雄11號-香蜜茶豆」等高產優質毛豆品種,另外於高屏地區推動「毛豆大農場機械化及智慧化精準生產」,讓豆農擴大農場規模,提升台灣毛豆競爭力。

整理=編輯部

毛豆是台灣的綠金產業,2019年毛豆外銷產值再創29年來的新高,貿易額達8,453萬美元(約新台幣26.1億元),已連續12年銷日冠軍,並促成7家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠,投資達30億元以上,創造上千個就業機會。

台灣綠金外銷訂單多,產值高

行政院農業委員會(簡稱農委會)每年輔導台灣區冷凍蔬果工業同業公會及毛豆加工業者參加「日本東京國際食品展」,並召開「日臺冷凍農產品貿易懇談會」,爭取外銷訂單,已連續3年破8,000萬美元,使毛豆成為正港「台灣綠金」。2020年為毛豆產品外銷邁入50週年,農委會將持續輔導業者努力開發新市場,積極爭取外銷訂單,力拼外銷產值能超過79年8,553萬美元,再創50年來歷史新高。

1971-2019年毛豆產品外銷產值。(圖片來源:農委會高雄區農業改良場提供)

農委會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)戴順發場長表示,我國毛豆產品外銷成績非常亮麗,為近10年來一步一腳印的經營,以及產、官、學、研通力合作,所打拼得來的成果。雖然產品外銷日本仍需課徵6%關稅,但台灣毛豆以品質把關及創新研發勝出,跳脫削價市場競爭,並努力開發新市場。2019年外銷量高達38,915公噸,賺進8,453萬美元外匯,其中83.8%銷往日本,其餘則銷往美國、加拿大等24個國家。其中,冷凍毛豆產品的產值在日本市占率達45.0%,已連續12年銷日冠軍,分別為競爭對手泰國及中國輸日產品的1.59及2.02倍,平均每公斤價格為248日元,較中國188日元價值高31.6%,在日本市場的競爭力一枝獨秀。

1971-2019年日本進口各國冷凍毛豆產品產值。(圖片來源:農委會高雄區農業改良場提供)

農委會輔導毛豆產品提供品嘗。(圖片來源:農委會高雄區農業改良場提供)

研發毛豆優良品種,推動機械化、企業化生產

戴場長進一步說明,高雄場首先研發品種,推出「高雄9號-綠晶」及「高雄11號-香蜜茶豆」等高產優質的毛豆品種授權產業界應用,另為擴大研發成果效益,與各授權廠商合作,於高屏地區推動「毛豆大農場機械化及智慧化精準生產」,輔導專業豆農擴大農場規模,邁向科學化管理及企業化經營,有效降低生產成本,建立了優質安全的毛豆外銷產業體系。

至2020年春作高屏地區毛豆外銷專區的面積已達2,760公頃,春、秋兩作合計可生產毛豆5,520公頃,並輔導農民利用高效率的機械採收及新穎加工設備,可在4小時內加工完成健康、美味的產品,大幅提升我國冷凍毛豆產品在國際市場的競爭力。

審稿編輯:童儀展

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