蓮霧變香菇?果農耍「花」樣

車子從國三梅山交流道而下，沿著當地人稱的「水底寮路」往梅圳國小方向行駛，一旁山坡就像「長了一朵朵大香菇」？繼續往山裡探險，沿途樹木全被黑網子包覆，高近4公尺，數量多到數不清，壯觀景象就像來到卡通「藍色小精靈」的村莊，人似乎「突然被縮小了！」

巧遇圳南村前社區理事長林信郎，一問之下才知被黑網包起來、像是大香菇的樹是蓮霧樹，為了控制果樹生長期，每年5月蓮霧準備開花時，圳南村的山坡上，就會長滿黑色大香菇。

「我要騙蓮霧樹現在還是晚上，讓它繼續睡覺！」林信郎說，用黑網蓋包住蓮霧樹，主要是控制它開花、調節結果的產期；當地果農栽種的蓮霧樹都逾300棵，該作法可避免人手不足、影響收成速度。

圳南村是以黑網包住蓮霧樹的「遮光處理」，並在樹根以刀子淺割樹皮一圈的「環刻處理」，可延長蓮霧產期，使果實長得肥美，讓產區四季都能收成。

嘉義大學園藝系教授李堂察說，蓋黑網主要是在催花，不能說是休眠，將充分得到營養生長的果樹做遮光處理，可減少植株再長新梢，使果樹弱化、生長因受到抑制而變差，進而提高開花率。

果農變「花」樣

夏季水果競爭大，避免價格壓低

避免產量大增，價格暴跌

農民果樹多，工時可錯開

避掉颱風天候因素，維持好品質

民眾一年四季，都能吃得到蓮霧

林信郎說，小棵蓮霧樹要2名人手一起合力蓋黑網，大棵通常要3名才能成完。首先要準備約4公尺長的竹竿，竹子頂端削成Ｕ型方便勾穩黑網，並將網子撐得比果樹高，再慢慢往果樹移動蓋下，最後再將黑網綁在底部樹幹處成球狀，避免被風吹散。