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全國模範農民徐英忠 控制蓮霧裂果的施肥要訣
日期: 2013-05-22
裂果一直是蓮霧栽培上最棘手的問題，每年3月開始，隨著氣溫升高，裂果率便快速攀升，若遇梅雨季則情況更為嚴重，因此多數農友將蓮霧的重點生產期放在每年11月至隔年4月清明節之前，5月以後改生產裂果率較低的泰國種及巴掌蓮霧。今年的模範農民得主徐英忠農友卻反向操作，利用花期施用鈣、硼，成功在5月栽培高品質的南洋大果種蓮霧，在拍賣市場上賣到每公斤200元的高價，其採用的方法值得蓮霧果農參考學習。高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場) 黃德昌場長表示，蓮霧果實發生裂果後，傷口易發黴，實賣相不佳，為預防裂果，農友有時不得不提前採收成熟度不足的果實，因其甜度低，市場價格不理想。泰國種及巴掌蓮霧雖然裂果率較低，但肉質較粗硬，不容易成為市場主流。因此，高溫期要生產優質蓮霧，裂果的控制是關鍵技術。根據觀察與分析，營養元素尤其是鈣與硼的施用及維持土壤水分的穩定，是控制蓮霧裂果的「眉角」。
徐英忠農友中年投入蓮霧生產，由高雄場辦理的蓮霧栽培管理訓練班入門，因認真鑽研蓮霧栽培技術，短短數年即掌握蓮霧栽培要領，96年起開始參加高雄場舉辦的「全國蓮霧優質安全品質評鑑」競賽即獲獎連連，曾摘下99年冠軍及98年亞軍，今年更是獲選全國「模範農民」。
徐英忠表示，5月採收的蓮霧無需經覆蓋黑網、環刻等繁複的催花流程，也不需擔心遭遇颱風或寒流的風險，只要能有效控制裂果問題，就能以最少成本的投入，輕鬆賣得高價。徐英忠又說，施用鈣和硼控制蓮霧裂果，一定要掌握時機；他在花芽剛出現時就在土表撒施硼和磷肥，花謝後及套袋前的幼果期，則再各施用一次含氮素的鈣肥。透過這樣的方法，成功將5月生產的大果種裂果率，由一般的8-9成降至3成，梅雨來臨前甚至可以降到1成以下，且果實仍維持相當的大小，不僅產品良率提高，也可以延後採收期，生產著色較佳、甜度及脆度高的果實，因此頗受市場青睞。
高雄場蓮霧專家陳思如助理研究員指出，鈣和硼在植物體內需經由蒸散流隨水分運移，因此其吸收利用經常受到空氣濕度等環境因子的影響；果實吸收鈣肥的關鍵時期為幼果期，在中果期後施用鈣肥經常徒勞無功，因此，無論葉面噴施氯化鈣、硝酸鈣、硼酸或硼砂，或由土壤施用硝酸銨鈣與硼砂，都應提前於花蕾期至幼果期施用，以提高其吸收效率與有效性，達到預防裂果的效果；而為兼顧果實大小及色澤，施用含氮素的鈣肥之後，需配合人工適量捻除新梢，以避免養分過度消耗，提高果實品質；此外，土壤多施有機肥，並施行草生栽培，以維持土壤水分穩定，也是預防夏季蓮霧裂果的重要措施。
相關照片
徐英忠農友夏季蓮霧不裂果
徐英忠生產之蓮霧果形碩大、裂果率低
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