根據農委會農糧署統計，以去年為例，國內菱角種植面積約460公頃、產量達5,159公噸，臺南市種植408公頃、產出4,590噸，即佔了約89%，臺南市中又以官田區種植281公頃，是最主要的生產地區。
臺南區農業改良場助理研究員黃涵靈表示，菱角常因氣溫高、降雨多等情形影響其著花、著果，每年7、8月本是溫度高、雨水多的天氣，故菱角8、9月採收初期產量本就不高，一、二期產量僅佔年產量11%左右，今年因遇到連續降雨，故有減產、產期延後的情形，但9月中旬以後，溫度、降雨緩和，著果情形已趨於正常。
臺南市農業局農務科也表示，菱角產期一般可從8月底連續採收至11月，往年在國慶日前後才會進入大量收成階段，今年連續降雨主要影響前面兩期的產量，之後幾期便不受影響。
臺南官田區農會總幹事林正容也指出，相較往年，今年前兩期產量約減少7成左右，但因為產量較少，去年此時菱角拍賣價格每公斤約60元，今年則可賣到89元。往年三、四期花以後進入盛產，菱角每公斤可賣到55元，林正容也預估今年價格應該會更好。
臺南菱角田。
臺南官田菱角今年一、二期花開花不順，產量驟減。
