在古歐洲時香堇菜就被拿來當作香水的原料,在押花的藝術中,也是相當受到青睞的素材,料理上,主要使用花的部位,作成糖漬蜜餞,可用來點綴蛋糕、或作成果凍、或拌沙拉食, 香菫菜的因花帶有香味又可食用,故名香菫菜。香菫菜和三色菫外觀有些神似,但兩者若可放在一起比較,可以發現後者的花型明顯大了2-3倍,而香堇菜雖花小,但開花數較多,適合群植式栽培。
栽培方式
香菫菜的植株高度僅10-15公分,花朵上面有兩片圓瓣,下有三片花瓣,花色千變萬化,令人駐足欣賞。栽培土質以深厚肥沃的砂質土壤為佳,排水需良好,喜冷涼氣候,生育適溫約10-25℃,在台灣的氣候條件,只有冬春季適合生長。日照不足植株容易徒長柔弱,不易開花,不適合栽種在會長時間淋雨的環境,其花瓣容易腐爛得病。
本種為特有亞種,產於全島平地至低、中海拔山區,龜山島也有分佈。成蟲喜歡於常綠闊葉林和竹林等處活動,飛行活潑快速,喜歡吸食腐果和樹液等,偶而也會訪花吸蜜,在野外常可看到大量成蟲群聚覓食。本種季節型非常明顯,高溫期前後翅腹面的眼紋大而明顯,並有一條貫穿前後翅的白色條紋,低溫期除眼紋縮小外,白色條紋呈現模糊或消失。本屬臺灣產有四種,本種前後翅背面無黃、白色斑點,可與其他近似種區分。
生活史
本種為多世代蝶種,成蟲全年可見。寡食性蝶種,目前已知寄主植物為禾本科竹亞科的綠竹、佛竹、桂竹和麻竹等,雌蝶將數十顆卵聚產於寄主葉片下,卵呈淡黃色半透明球形,幼蟲齡期共分為五齡,幼蟲體黃褐色會群聚並製作蟲巢躲藏其中,終齡幼蟲會離開寄主於落葉堆化蛹,蛹為懸蛹,外觀是黃褐色為主,上有暗褐色條紋。
雌雄鳥外形相同。頭圓大,翼型圓短,尾中等長度。頭頂、後頸及上背栗紅色,無眉斑。喙暗褐色,尖端骨色。體背與翼的覆羽橄欖褐色,初級飛羽和尾羽暗栗褐色,喉和胸淺酒紅色,腹部淡黃褐色。跗蹠與趾灰紅色。
棲地與習性
社會性極強,體型小且動作靈巧,會成群棲息於次生林、灌叢、草叢及蘆葦等環境中,尤其喜歡在枝條濃密處活動。很少做長距離飛行,穿越植物間比較寬廣的空隙時,在前方移動的個體會等待後方個體到達,然後一起急速穿越空地。移動時通常非常吵雜,除吱喳聲外也會發出結群的叫聲(見鳴叫聲)。通常鳥群中大部分個體屬於同一家族,成員有核心份子及邊緣份子兩類,核心份子通常很穩定,邊緣份子在兩鳥群相遇而且混群之後,少數有時會更換到另一群,當兩群再度相遇時,有些邊緣份子又會換回原群,或者進一步換到更遠的群體。