天然胃藥高麗菜 「4種人」不能多吃

生活中心／綜合報導

高麗菜口感清脆，是頗受台灣人歡迎的餐桌菜色，《三立新聞網》曾訪問台安醫院營養師劉怡里，她透露，高麗菜能降低致癌物質，還能防腸癌；而據《HEHO健康》報導，高麗菜營養價值高、有「菜王」、「天然胃藥」美稱，不過，有4種人不能攝食過多，必須要多加小心。

高麗菜在台灣餐桌很常見，不管是家裡媽媽煮的，或是餐廳廚師做的，因為口感爽脆清甜，深獲大眾歡迎。《三立新聞網》曾訪問台安醫院營養師劉怡里，她表示，高麗菜能降低致癌物質，還能防腸癌，高麗菜富含維生素U，能夠修復胃黏膜，因此，胃潰瘍發作或腸胃炎病人也很適合食用。

據《HEHO健康》報導，高麗菜營養價值高、食用好處多多，素有「菜王」、「天然胃藥」美稱，不過，有4種人不能多吃，條列如下：

1、容易脹氣的人

高麗菜屬於十字花科，會產氣，可增加高麗菜的烹煮時間，將它煮至軟爛，或是不要吃過量。

2、甲狀腺機能低下的人

高麗菜屬於十字花科類，碘攝取不足造成的甲狀腺功能低下者，長期大量吃高麗菜，會惡化甲狀腺代償性腫大及機能低下問題，不過，若是適量淺嘗則沒有大礙。

3、正在服用抗凝血劑的人

高麗菜含維生素K2，會加速血液凝結，如果忍不住想吃，一次的攝取量建議不要超過半碗，以免影響藥效。

4、平常吃太少蔬菜的人

如果平常沒有吃大量蔬菜的飲食習慣，一時吃進太多高麗菜，可能會導致腸胃不適，建議可以循序漸進、慢慢攝食，並搭配充足水分幫助腸道蠕動，防止消化不良。

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