蜂蜜不純不用砍頭 但得換個名字標示

衛福部食藥署今（11）日正式公告「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」，將於明（2023）年7月1日正式施行（以產製日期為準），未來只有100％純蜂蜜產品才能標示為「蜂蜜」，否則必須寫明是「加糖蜂蜜」或「蜂蜜口味」。至於未添加蜂蜜的包裝糖漿產品，品名不得標示「蜂蜜(蜜)」字樣，如標示不完整，可依照食安法處3萬元到300萬元罰鍰；標示不實可處4萬元到400萬元罰鍰。

蜂蜜廠商經常打出「不純砍頭」的廣告標語，但民眾辨識不易，還有人戲稱砍頭也只能砍蜜蜂的頭。今天食藥署公告標示新規定，依包裝蜂蜜及其糖漿類產品所含蜂蜜含量，蜂蜜含量達60%以上者，有添加糖或糖漿者，品名應標示如「加糖蜂蜜」；添加糖、糖漿以外的其它原料，而未添加糖、糖漿者，品名應標示如「調製蜂蜜」或「含〇〇蜂蜜」。若是蜂蜜含量未達60%、品名含「蜂蜜（蜜）」字樣者，則品名應完整標示如「蜂蜜（蜜）口味」或「蜂蜜（蜜）風味」，而且都應依蜂蜜含量多寡依序標示蜂蜜原料原產地。

至於產品標示為「蜂蜜（蜜）」、「100%蜂蜜（蜜）」、「純蜂蜜（蜜）」等，純度就必須是100％，只含蜂蜜成分。未添加蜂蜜的包裝糖漿產品，品名也不得標示「蜂蜜(蜜)」字樣。新規定將在明年7月1日正式施行，標示不完整可依照食安法處3萬元到300萬元罰鍰；標示不實可處4萬元到400萬元罰鍰。

其實近年來食藥署已經多次公告為食品正名：從米粉、巧克力到蜂蜜，現在都要明文要求成分需與標示符合，還列出食安法相關罰責，就是希望能透明消費資訊，有效保障消費者權益。