金針為百合科(Liliaceae)萱草屬(Hemerocallis)多年生宿根性草本,英名daylily,原產於亞洲中部及日韓等國境內,而後傳入歐洲並轉傳入美洲。中國自古稱金針為「萱草」,早在詩經中就已有記載,是極為古老的栽培蔬菜,也是中國...< 詳全文>