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鮪魚主題館概說

鮪魚為鯖科金槍魚屬（或鮪屬）魚類，紡錘體流線型的體型，泳速可達時速60-80公里以上，食物包括小魚、糠蝦、魷魚、甲殼類等海中生物。是世界上分佈最廣的魚類之一，鮪魚喜歡較溫暖的海域，分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部，是熱帶至亞熱帶大洋性魚。由鮪魚迴游的路徑與分佈，亦可大略勾勒出各大洋的主要漁場地理位置，牠的洄游方式，常隨著季節的變遷或海水溫度的改變而有所不同，鮪魚共有8個品種，常見漁業作業目標物為5種，即黑鮪魚、南方黑鮪、大目鮪、黃鰭鮪和長鰭鮪，是國際水產品貿易裏的高級商材之一。

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認識鮪魚

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黃鰭鮪 (Thunnus albacares)

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鮪魚的生產

捕鮪魚技術

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浮魚礁的鮪魚

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鮪魚養殖

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魚市場販售

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黑鮪魚觀光季

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中層人工浮魚礁

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鮪魚相關資訊

現行鮪漁業漁撈作業法規

鮪漁業的會議

相關資源

水試所_鮪魚相關報導

鮪魚料理

洄游大海的鮪魚料理

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