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山藥新資訊

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  • 基隆原生種山藥好Q彈 秋冬暖暖身子最好 -- 2018-10-31
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  • 食材來源有保障,推動農村新合作關係 -- 2016-03-09
  • 基隆山藥種薯生產技術示範觀摩會 -- 2015-11-30
  • 主旨:本場訂於104年03月31日(星期二)上午9時30分,辦理「104年度農業技術諮詢服務暨傾聽人民心聲座談會」,屆時請派員參加。 -- 2015-03-13
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認識山藥

山藥種類及栽培方式
山藥種類及栽培方式 -- 2013-01-03

山藥栽培歷史久遠,國內常見山藥品種或地方栽培種大多源自於大薯(又稱田薯)、長薯(又稱家山藥)、條薯(又稱基隆山藥)及戟葉田薯(又稱恆春山藥)等所發展出來。 國內栽培之山藥依外型分為塊狀山藥及長形山藥,肉色可大致分為白色、黃色及紅色。塊狀山藥主要分布於熱帶及亞熱帶,薯形大,產量高,生育快速,目前栽培品種為台農1號、台農2號、竹山紅薯等。長形山藥主要分佈於中國大陸及日本等溫帶國家,莖蔓較為纖細圓形,...< 詳全文>

栽培管理

基隆山藥栽培行事曆
基隆山藥栽培行事曆 -- 2015-05-08

< 詳全文>

山藥食譜

補氣固胃瘦身─山藥參苓粥
補氣固胃瘦身─山藥參苓粥

材料: 黨參40克、茯苓粉20克、大棗10粒、新鮮山藥、良質米一杯、冰糖適量。 作法: 1.米洗淨,泡於2杯清水中。 2.黨參加水8杯,放入電鍋中,外鍋加水1/2杯,煮至開關跳起,趁熱濾除渣,湯汁待用。 3.黨參湯汁和(1)洗淨之米煮至米熟成粥後,再加入茯苓粉及洗淨之大棗,除去子後,切小碎塊和新鮮山藥削去皮,切成小丁塊,攪拌煮沸,最後加入適量冰糖,調甜味,即可當點心或正餐食用。 ...< 詳全文>

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