山藥新資訊

• 山藥可謂「山中之藥」！評鑑競賽教你吃健康 -- 2018-10-31
• 新北山藥冠軍出爐　上等食材要搶要快 -- 2018-10-31
• 基隆原生種山藥好Q彈 秋冬暖暖身子最好 -- 2018-10-31
• 芳香療癒庭園在地輕食料理培力課程-體驗芳香享受田園餐 -- 2018-09-14
• 新北市山藥評鑑冠軍出爐，余金來榮獲冠軍 -- 2016-10-14
• 基隆原生種山藥 當令補氣又養生 -- 2016-10-05
• 五星食材直送五星級餐廳 新北山藥上市 -- 2016-10-04
• 食材來源有保障，推動農村新合作關係 -- 2016-03-09
• 基隆山藥種薯生產技術示範觀摩會 -- 2015-11-30
• 主旨：本場訂於104年03月31日(星期二)上午9時30分，辦理「104年度農業技術諮詢服務暨傾聽人民心聲座談會」，屆時請派員參加。 -- 2015-03-13

認識山藥

山藥種類及栽培方式 -- 2013-01-03

山藥栽培歷史久遠，國內常見山藥品種或地方栽培種大多源自於大薯(又稱田薯)、長薯(又稱家山藥)、條薯(又稱基隆山藥)及戟葉田薯(又稱恆春山藥)等所發展出來。 國內栽培之山藥依外型分為塊狀山藥及長形山藥，肉色可大致分為白色、黃色及紅色。塊狀山藥主要分布於熱帶及亞熱帶，薯形大，產量高，生育快速，目前栽培品種為台農1號、台農2號、竹山紅薯等。長形山藥主要分佈於中國大陸及日本等溫帶國家，莖蔓較為纖細圓形，...< 詳全文>

栽培管理

基隆山藥栽培行事曆 -- 2015-05-08

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山藥食譜

補氣固胃瘦身─山藥參苓粥

材料： 黨參40克、茯苓粉20克、大棗10粒、新鮮山藥、良質米一杯、冰糖適量。 作法： 1.米洗淨，泡於2杯清水中。 2.黨參加水8杯，放入電鍋中，外鍋加水1/2杯，煮至開關跳起，趁熱濾除渣，湯汁待用。 3.黨參湯汁和(1)洗淨之米煮至米熟成粥後，再加入茯苓粉及洗淨之大棗，除去子後，切小碎塊和新鮮山藥削去皮，切成小丁塊，攪拌煮沸，最後加入適量冰糖，調甜味，即可當點心或正餐食用。 ...< 詳全文>