油菜花開遍地金黃 台東油菜花季復辦

【徐榮駿 台東池上】 每到農曆年前，在農村都能看到，為了一期稻作施作準備所種植的油菜花，將農田妝點成一片金黃色，今年台東縣池上鄉農會，為了推動春節期間的農村觀光，不但規畫了油菜花田的主題花布，還以油菜花開發了當季到池上才吃得到的特色美食。 民眾在田裡彎腰，採下一把一把的油菜花，不是為了帶回家欣賞，而是因為過去這種，被認為沒有價值的植物，不但可以吃，還可以開發出加工食品，池上鄉的農會，今年就將整株油菜打成汁與在地生產的好米，開發出季節與產地限定的米麵條，還有水餃這些特色商品。 農民 吳先生：「差不多種一個禮拜就開花結籽，完全沒農藥，有機的很好、也很好吃。」 民眾 陳小姐：「嘴巴都還有油菜花的香味，你在看的時候，水餃都還有一顆顆的油菜花，黃色的花，吃起來口感都會非常的清爽，不會油膩。」 為了配合推動春節農村觀光，池上鄉農會從民國86年開始，每年都會規畫油菜花的主題花海，在5年前，因為受限於經費停辦之後，今年重新舉辦，不但安排了1千公頃的農地種油菜花，而且還特別與農民協調將花季延長。 池上農會祕書 黃榮欄：「油菜花一段時間過後，農民一定會翻土打到田底下，不過今年我們留花的部分，會留到農曆過年以後，所以我們觀眾朋友，可以來這裡觀賞。」 池上農會表示，即日起到2月16日，都是最適合欣賞油菜花的季節，而年初一到初七，在台東縣客家文化園區，也將安排年貨大街展售在地農產品，讓遊客來到池上鄉，不但能看得到也能吃得到油菜花。