農業知識入口網電子報(109.02) 2020-02-17 出刊
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這陣子最熱門的話題不外乎就是2019新型冠狀病毒,大家應該更留意飲食安全、勤洗手,注意呼吸道衛生與咳嗽禮節,強化個人衛生習慣,降低自身感染疫病的風險。在這冷冷的防疫季節小編最愛煮上一碗熱呼呼的紅豆飲品,不僅健康又暖胃。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質等營養素,也有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。 古時候就被認為能防疫,以紅豆做成紅豆粽;紅豆年糕,可見紅豆營養價值自古至今同被肯定。


 
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戴著面罩的小精靈 黑臉鵐
每年冬天來臺灣度冬的候鳥群裡,有一個很特別的族群,但牠的外表看起來一點也不特別,外型長得像平常到處可見的厝角鳥──麻雀,好玩的是牠一年四季都戴著一個黑面罩,彷彿深怕別人認不得牠,又怕被人認出真面目。牠就是黑臉鵐,一個在臺灣冬季從不缺席的資優生。 詳全文

海藻能否能扮演提供永續性生物燃料的角色
由有機物或廢棄物衍生的生物燃料在減少溫室氣體排放中扮演重要角色,這也是現今可再生能源最大宗的來源之一。目前歐洲大部分的可再生能源運輸目標通常針對陸地生物製成的生物燃料為主。但用於生產生物燃料的許多原料(例如玉米和苜蓿)在經濟和環境上皆不永續。雖然與化石燃料相比,確實可促進能源安全並減少空氣污染,但… 詳全文



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