農業知識庫
GABA桑葉茶研發歷程與推廣
作者:廖久薰;施佳宏
公佈日期:111 年 11 月 17 日
研討會論文
1270
桑葉含有許多對人體有益的營養成分,包含蛋白質、多種胺基酸、多酚化合物、類黃酮等,其中 γ- 胺基丁酸 (GABA) 更是哺乳類動物中樞神經系統一種抑制神經傳導的 物質。一般桑葉茶所含的 GABA 量約 100~150 mg/100 g,苗栗區農業改良場建立桑樹栽培管理制度,選育高 GABA 含量之葉桑品種及其採摘技術,結合茶業改良場製茶技術, 明顯提高桑葉 GABA 含量至 300~600 mg/ 100g 以上。此項「GABA 桑葉茶產製技術」成為高機能性茶飲市場中,提供消費者無咖啡因及無農藥殘留之桑飲品。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業經營
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業行銷
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業產業文化
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業經濟與推廣類-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品處理
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品營養
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品科學類-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~推廣調高農漁民子女獎助學金海報113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~推廣補助農友購置大型小型農機113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~看天吃飯太辛苦,農業保險幫忙降損失113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------政策宣導~「客家浪漫台三線計畫」政策溝通電子文宣113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------109年1月主要 作物病蟲害預測113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------本場新進人員介紹113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------看見茶花新品種- 臺中科博館茶花品種展113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------電子新貴~返鄉從農~走進稻香的世界113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------桃園青農機械人力互助,創新服務帶動產業新活力-2113/04/19
- 桃園區農情月刊---第245期-------------桃園青農機械人力互助,創新服務帶動產業新活力-1113/04/19
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
知識家關聯文章