鴻運茂谷福滿堂,品嚐正是好「食」機!
鴻運茂谷福滿堂,品嚐正是好「食」機!
正月迎春喜洋洋,又到品嚐茂谷柑的季節,濃郁誘人的風味及酸甜多汁的口感,
滋味層次分明,臺南區農業改良場教您選購茂谷柑,
以挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感者最優,正是嚐鮮好食機!
臺南區農業改良場表示,茂谷柑由臺灣大學園藝系林樸教授約於1960年從美國佛羅里達州引進種植,
自今已超過60年的栽培歷史。茂谷柑從開花至果實採收約需10個月的生育期,
因成熟期接近過年,果實酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性,
是國人春節不可或缺的重要應景及送禮的果品。國內茂谷柑栽培面積1,939公頃,
主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。
本年期茂谷柑果實生長期日照充足,產量及品質相當穩定。
茂谷柑營養價值豐富,根據衛福部食品營養成分表,每100g(公克)的果肉,
含有維生素A 643 I.U.(國際單位),為蘋果的53倍﹅櫻桃的32倍;
維生素C 26mg(毫克),為蘋果的9倍﹅櫻桃的2倍;
維生素E 0.47mg(毫克),為蘋果的12倍﹅櫻桃的4倍;
鈣 24mg(毫克),為蘋果的6倍﹅櫻桃的2倍。
一顆茂谷柑(200公克)至少可提供每日所需的膳食纖維量的13%。
除可直接剝皮或切片食用外,亦可榨汁飲用,
多食用除能幫助消化外,更滿足多重營養成分需求。
臺南區農業改良場進一步說明,消費者在選購茂谷柑時,
以挑選果皮橙黃色、有光澤,表示果實已成熟度;
果實用手輕握要飽滿、有彈性,不能呈皺縮、失水狀,
且果蒂不能脫落,果實新鮮度佳;挑選較沉重的果實,果肉發育較充實、水分也較多。
請大家多多選購汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑,讓您吃了「鴻運茂谷福滿堂」!
(聯絡人:臺南區農業改良場果樹研究室 張汶肇06-5912901轉507)
茂谷柑酸甜濃郁﹅皮薄多汁,營養價值豐富
茂谷柑好吃、討喜、耐貯放,為春節家中應景及送禮的果品
結實纍纍的茂谷柑植株
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