金針解語花?邀您共賞山巒美色

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金針解語花?邀您共賞山巒美色

作者：花蓮區農業改良場編輯室公佈日期：95 年 04 月 28 日

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金針為百合科之多年生宿根性作物，又名萱草、黃花菜、忘憂，主要分佈產地包括嘉南一帶及花東山區，其中，花蓮縣玉里鎮的赤科山及富里鄉的六十石山更是頗負盛名。往年農民都是摘取花朵開放前一天的花蕾加工製成乾製品出售，近年來行政院農業委員會為因應台灣加入WTO後對金針產業的衝擊，協助金針農民調適轉型，期使金針產品永續經營，進而保障農民收益，積極發展金針多元化產品，不論是鮮蕾、萱黃、碧玉筍或是翠玉筍均頗受消費者喜愛。