農業知識庫
第 64 輯 臺東區野餐盒競賽食譜-食在很簡單
作者:吳菁菁;陳振義;蔣佩珊;薛銘童;
公佈日期:105 年 11 月 30 日
期刊
1645
我們以當令食材融入在地小農產品為主要發想,用簡單的烹調料理保留食材的原味,原汁原味釋放出青草味與泥土味,蘊含著一種感動與味蕾。我們是池上的客家人,把阿公阿婆傳承的好手藝,透過野餐盒與大家分享。在野餐盒裡,品嘗到的是一種家的味道,樸實又道地。簡單的理念:用天然的食材取代加工品,運用手作創造出食物的真滋味,回想著小時候常常跟著家人去田裡工作及玩耍,就地取材焢土窯,家人們用雙手挖取地瓜、現採新鮮的甜玉米,那難忘又單純的滋味,長大了卻還是難以忘懷。來!一起來好好享受我們的食在很簡單野餐盒!放慢腳步來用心品嘗!
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