香米家族新成員-抗褐飛蝨早熟水稻新品種台農85號.pdf
農藝作物
香米家族新成員 抗褐飛蝨早熟 香
米
家
族
台農85號 新
成
水稻新品種
員
︱
抗
農試所作物組李長沛吳東鴻顏信沐賴明信
褐
飛
農試所嘉義分所黃守宏
蝨
早
一、前言
熟
水
國內稉型香米品種的研發,自1978年嘉義分所以日本品種 ‘大正撰’ 為香味來源 稻
開始,至今已育成至少與其香味親緣相關的 個香米品種,其中 年育成的早熟、 新
12 2000
品
米質優良的香米品種 ‘台農71號’ (賴等,2000),是許多地區農會的特色品種,也曾是 種
台
米質競賽的常勝軍。然而 ‘台農71號’ 對病蟲害的抗性欠佳,尤其對褐飛蝨的抵抗性 農
偏弱,第二期稻作生產常因褐飛蝨的危害造成嚴重產量損失(圖一)。以 ‘台農71號’ 為 85
號
改良對象所育成的品種,如改進抗稻熱病、倒伏性的台農 號 陳等, 、台農
74 ( 2009) 79
號,尚無針對抗褐飛蝨的特性加以改進的新品種選育。栽培上,褐飛蝨的防治仍以傳
統的藥劑防治為主,而過量的農藥施用除對環境造成汙染,也容易有食安的疑慮。推
廣具有抗蟲性的品種是最有效的管理方式。新品種 ‘台農85號’ 的育成便是針對 ‘台農
71號’ 的抗褐飛蝨特性進行改良,並維持 ‘台農71號’ 的早熟、優良米質及米飯食味的
特性。本文介紹 ‘台農85號’育成過程、主要農藝性狀表現及栽培管理注意事項,供各
界參考。
二、品種育成經過
台灣的褐飛蝨族群大都由境外隨氣流遷入本島,具有不容易預測及防治的隱
憂,國內育成的抗褐飛蝨水稻品種,因外來褐飛蝨族群對部分帶有抗褐飛蝨基因之
水稻,產生適應性 及產生對應之生物小種 ,而不再有良好的抗性。尋找穩定且可以
( )
對抗外來褐飛蝨族群的抗性基因並加以應用,是改進 ‘台農71號’ 抗褐飛蝨的重要基
礎。稻屬野生稻種保有比栽培稻更豐富的遺傳變異性,在已發現的抗褐飛蝨基因中,
作 者:李長沛副研究員
連絡電話:04-23317177
-農業試驗所技術服務季刊.2022年3月.129期- 01農藝作物
香 就有一半以上來自各類野生稻種 (Hu, 稻種O. nivara中發現有別於其他野生稻
米
家 et al. 2016)。要突破物種間的生殖障礙 種抗性基因,並將該抗性基因定位在4
族
並不容易,國內曾利用多年生野生稻種 號染色體上,獲得可以有效篩選抗性基
新
成 O. rufipogon育成抗褐飛蝨品種 ‘台農69 因的連鎖標誌, ‘台農85號’ 便是利用帶
員
︱ 號’ (黃等,1985),近年則從一年生野生 有O. nivara抗褐飛蝨基因的品系RI53,
抗 輔以分子標
褐
誌 進 行 基
飛
蝨
因型選拔,
早
熟 將其抗褐飛
水
蝨的基因保
稻
新 留在 ‘台農
品
種 71號’ 的雜
台 交後代中,
農
除導入的抗
85
號
褐 飛 蝨 基
因外,也維
圖一、‘台農71號’ 第二期作遭褐飛蝨侵襲造成 “蝨燒” 現象。(攝於霧峰,民國 持 ‘台農71
105年)報馬仔:水稻褐飛蝨喜歡棲息於水稻基部,吸食水稻汁液,造成稻株乾 號’ 原有的
枯,嚴重時稻田大面積乾枯倒伏,形成所謂的 “蝨燒” 。
香味基因,
經田間選拔
與固定,選
出代號台農
育 號
107407
品系,經產
量試驗及地
區試種,於
去 年
(2021)
月完成命
6
名審查,新
品種命名為
‘台農85號’
台農71號 台農85號 圖二。
( )
圖二、‘台農85號’ (右) 與 ‘台農71號’ (左) 田間生育狀態 (黃熟期)。
02 -農業試驗所技術服務季刊.2022年3月.129期-農藝作物
三、主要農藝性狀表現 合各試種區的表現如表三所示。第一期 香
米
‘台農85號’ 係以 ‘台農71號’ 為基 作 ‘台農85號’ 的稻穀產量約8,921 kg/ha, 家
族
礎,進行多次的回交所選育的新品種, 明顯高於 ‘台農71號’ 的6,456 kg/ha,可
新
經兩年4個期作的高級產量試驗評估中 能因霧峰地區遭受冷害侵襲,影響 ‘台 成
員
(表一), 兩品種的田間表現很相似,同 農71號’ 的稔實率,導致產量受影響。第 ︱
樣具有早熟稻的特性;這兩個品種第一 二期作 ‘台農85號’ 在5個試區坪割產量 抗
褐
期作在霧峰地區分別為102.8與104.5天, 由6,469 – 9,588 kg/ha 為 ‘台農71號’ 的91 飛
蝨
第二期作則分別為93天、94.8天。在株 – 117%,顯示兩者平均產量相當接近, 早
高方面, ‘台農85號’ 則明顯矮於 ‘台農71 說明在大面積種植時, ‘台農85號’ 與其 熟
水
號’ ,平均約矮10公分(圖三)。在產量方 輪迴親本 ‘台農71號’ 仍有相似的產量表 稻
面, ‘台農85號’ 與 ‘台農71號’ 第一、二 現。在其他性狀表現上, ‘台農85號’ 仍 新
品
期作以坪割產量換算,每公頃可達7,000 具有較高的容重量和較矮的株高。 種
台
公斤,構成產量的各項性狀表現上,兩
五、抗褐飛蝨特性表現 農
品種也都極為近似,比較大的差異是 ‘台 85
在病蟲害的抗性表現上, ‘台農85 號
農85號’ 穗的型態較 ‘台農71號’散開。
號’ 主要導入褐飛蝨抗性基因到 ‘台農71
‘台農85號’ 米質特性如表二所示,
號’ ,因此在各種褐飛蝨檢定的結果,
不論第一期作或第二期作, ‘台農85號’
抗性均優於 ‘台農71號’ 。在秧苗期的檢
的容重量均高於 ‘台農71號’ ,且和 ‘台
定,除對一般檢定用的褐飛蝨族群具有
農71號’ 有近似的糙米率、精米率和食味
抗性外,也對不同地區的褐飛蝨族群 混
(
值的表現(表二)。但 ‘台農85號’ 在第二
期作的完整米率低於 ‘台農
71號’ ,且第二期作的心白
及背白率則高於 ‘台農71號’
。在食味品質方面, ‘台農
85號’ 與 ‘台農71號’ 一樣,
米飯具有芋頭香味,在黏彈
性、硬性及食味分數也相當
接近。
四、地區試種表現
‘台農85號’ 於民國109
年第一、二期作也於霧峰
台農85號 台農71號
地區多個地點進行試種,綜
圖三、‘台農85號’ (左)比 ‘台農71號’ (右)的株高矮約10公分。
-農業試驗所技術服務季刊.2022年3月.129期- 03農藝作物
香 雜不同生物 表一、台農85號高級產量試驗之主要性狀表現 (萬豐,民國108、109年)
米
家 小種)有良 產量 對照比 生育日數 株高 每株 每穗 稔實率 千粒重
品種
族 好的抗性; (kg/ha) (%) (天) (cm) 穗數 粒數 (%) (g)
新
成 其 植 株 存 第一期作
員 活率為 台農85號 7,296 104 102.8 93.3 13.7 105.3 83.2 23.5
︱ 98 –
抗 ,均屬 台農71號 7,039 100 104.5 102.5 14.5 104.4 85.1 23.9
100%
褐 Prob (t) 0.452 0.182 <0.001 0.293 0.882 0.443 0.355
抗性等級
飛 (3
第二期作
蝨
級 圖四,
) ( )
早 台農85號 7,045 96 93.0 86.8 17.7 97.6 79.8 24.5
熟 明 顯 優 於 台農71號 7,337 100 94.8 97.5 16.9 101.9 82.7 24.9
水
稻 ‘台農71號’ Prob (t) 0.576 0.017 0.002 0.711 0.447 0.209 0.537
新 低存活率及 Prob(t) : 非成對t檢定之雙尾機率值; n=8。
品
種 感蟲等級。 表二、台農85號的稻米容重及品質表現 (民國108、109年)
台 實 際
農 田 間 種 植 品種 (系) (容g/重L) 糙(米%)率 精(米%)率 完整(%米)率 心(白%)率 背(白%)率 腹(白%)率 食分味數
85
號
時,利用人 第一期作
工接種方式 台農85號 585.6 78.9 64.1 54.4 7.9 13.7 4.6 73.3
釋放大量的 台農71號 577.3 76.5 65.2 51.5 7.3 14.5 6.0 70.6
Prob (t) 0.189 0.285 0.91 0.724 0.681 0.679 0.200 0.476
褐飛蝨進行
第二期作
評估比較,
台農857號 604.5 82.1 68.3 52.4 7.9 6.4 3.2 73
不 論 在 密
台農71號 597.4 81.9 67.0 67.4 4.4 3.1 2.4 73
植 吋 或
(6 )
Prob (t) 0.826 0.779 0.669 <0.001 <0.001 0.005 0.270 1.000
疏植 (8吋) Prob(t) : 非成對t檢定之雙尾機率值; n=8。
的狀態下, 表三、台農85號霧峰地區試種之重要性狀表現 (民國109年)
褐飛蝨危害 產量 比值 容重 株高 每株 每穗 稔實率 千粒重
品種
(kg/ha) (%) (g/L) (cm) 穗數 粒數 (%) (g)
狀況, ‘台
第一期作
農85號’ 的
台農85號 7,131 142 587.8 86.3 23.7 60.8 87.7 24.4
產量均高出
台農71號 5,036 100 571.4 88.0 26.5 64.1 45.1 24.6
‘台農71號’
Prob (t) 0.103 0.18 0.574 0.406 0.63 < 0.001 0.789
甚多。於密
第二期作
植、疏植條
台農85號 7,581 101 622.7 92.7 24.4 101.2 78.3 24.0
件下, ‘台 台農71號 7,526 100 596.3 98.4 23.3 93.3 83.2 24.9
農85號’ 的 Prob (t) 0.952 0.096 0.016 0.351 0.028 0.015 0.09
產量為 Prob(t) : 非成對t檢定之雙尾機率值; 第一期作舊正2個試區(n=6),第二期作增加萬豐2個、五福1個試
4,758
區,合計5個試區 (n=20)。
04 -農業試驗所技術服務季刊.2022年3月.129期-農藝作物
kg/ha及5,004 kg/ha,為 ‘台農71號’ 2,180 植或疏植,‘台農85號’ 的株高均比‘台 香
米
kg/ha及3,562 kg/ha的218%及141%(圖 農71號’ 約矮10 公分,達顯著性差異。 家
族
五)。造成產量差異主要原因,為 ‘台
六、栽培管理注意要點 新
農85號’ 的稔實率高於 ‘台農71號’ ,密 成
適時插秧及收穫:‘台農85號’ 是以 員
植、疏植條件下的稔實率分別為 、
80% ︱
77.2%,而 ‘台農71號’ 的稔實率則分別只 ‘台農71號’ 為背景所育成的品種, ‘台農 抗
71號’ 第一期作容易因寒流導致稔實率降 褐
有 、 。在株高方面,不論密
30.8% 55.2% 飛
低, ‘台農85 蝨
早
號’ 也有類似
熟
的隱憂,因 水
稻
此在第一期
新
作避免太早 品
種
插秧、第二
台
期作則避免 農
85
太晚種植以 號
減少低溫受
害的機率。
‘台農85號’
的全生育期
接近 ‘台農
圖四、‘台農85號’ 與 ‘台農71號’ 對不同褐飛蝨族群之抗性表現。利用修正式水
稻秧苗抗褐飛蝨檢定方法進行檢測,抗性等級分0 - 9級,等級越高對褐飛蝨的 71號’ ,多年
抵抗性越低。 試驗結果,
可較 ‘台農71
號’ 提早2-3
天收穫。
合 理 化
施肥:‘台農
85號’ 在大多
數的性狀表
現和 ‘台農
71號’ 非常近
似,兩者都
圖五、‘台農85號’ 與 ‘台農71號’ 在不同種植密度下,釋放大量蟲源對產量之影 屬早熟稻,
響。依插秧機調整株距分為密植(6吋)、疏植(8吋)。
-農業試驗所技術服務季刊.2022年3月.129期- 05農藝作物
香 因此在肥料施用上,最適施肥量建議在 七、結語
米
家 第一、二期作皆為120 kg/ha,主要是參 台灣香米品種有別於國外流通的香
族
新 考其親本 ‘台農71號’ 的氮肥用量試驗數 米品種,不論是在香味、粒型、口感等
成 據,再經試種的結果綜合調整。在施用 都截然不同,屬短圓粒型具粘彈性的稉
員
︱ 時機方面,早熟稻生育初期須施用較多 稻品種,已成為許多地區的特色品種,
抗
的肥料,以增加分蘗數,生育後期的氮 也是國內市場流通的主要商品。在兼顧
褐
飛 肥施用量應儘量降低,以維持較高的食 環境永續與食品安全的目標下,早熟抗
蝨
早 味品質。 褐飛蝨香米新品種 ‘台農85號’ 的育成,
熟 可以做為有機、友善栽培之應用;其早
水 病蟲害防治:‘台農85號’ 對褐飛蝨
熟的特性也可做為中間作、輪作之選
稻 具穩定抗性,對白背飛蝨有中抗程度表
新
擇。本品種目前已提供農民或農民團體
品 現,在進行病蟲害防治時,可以適當減
種 試種,將從中收集更多栽培管理資訊,
少防蟲藥劑使用的種類或用量,不需要
台
農 依照以往慣行的多次防治。對葉稻熱 提供栽培管理上的參考,新品種 ‘台農85
85 號’ 的推出,期望可以達到農藥減量,環
號 病、穗稻熱病的抗性欠佳,其他病害如
境友善的目標。
白葉枯病及紋枯病的抗性試驗都未進行
檢定,在田間管理時注意適時、適位及 八、參考資料
適量防治,以有效控制病害的危害。在 陳隆澤、羅正宗、陳榮坤、陳一心、黃
田間種植管理上,也可採行寬植、疏苗 守宏、鄭清煥。2009。水稻香米品
配合適當氮肥方式進行,以降低病害發 種台農74號之育成。台灣農業研究
。
生的風險。 58:283-301
黃真生、卜瑞雄、陳正昌、鄭清煥。水
水分管理:‘台農85號’ 的米粒在第
稻台農 號之育成。 。中華農業
二期作白堊質率略高於 ‘台農71號’ ,可 69 1985
研究 。
34:125-134
透過栽培管理方式調整,以降低米粒白
賴明信、李長沛、曾清山、黃惠娟、陳
堊質率的表現程度。例如於水稻抽穗後
治官、郭益全。 。水稻台農 號
2001 71
的穀粒充實期間盡量維持田間流水灌
(益全香米)的育成。中華農業研究
溉,收穫前也勿過早斷水,收穫前 天左
7
。
50:1-12
右才斷水。近年來,第一期作生育後期
Hu, J., C. Xiao and Y. He. 2016. Recent
均普遍高溫,也常導致米粒白堊質比率
progress on the genetics and molecular
普遍增高的趨勢,因此維持田間流水灌
breeding of brown planthopper resistance
溉也有利於克服高溫造成的穀粒充實的
in rice. Rice 9:30. (doi: 10.1186 / s12284-
生理障礙,減少米粒心、腹白的產生。
016-0099-0)
06 -農業試驗所技術服務季刊.2022年3月.129期-
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
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