國產紅薏仁好處多， 如何選購報您知 - 農業知識入口網

薏仁是我國傳統藥食兩用的上品食材，富有多種保健功效且深受國人喜愛，但是一般坊間所銷售的薏仁，並不一定是真的薏仁或國產薏仁，究竟該如何分辨呢？
國內賣場常見的大薏仁大多由東南亞國家進口，東南亞栽培的品種俗稱大粒種(Coix lacryma-jobi var. major)，種子較大、種臍較大而寬、且種皮顏色偏黃。薏仁的種皮富含油脂，當從東南亞採收、集貨及船運到臺灣，經常需要半年以上，如果貯運條件不佳，種子經常會產生油耗味，甚至有麴毒素污染的風險，因此進口商經常會磨去麩皮，以精白薏仁的樣態銷售。