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農業知識家
請何如何分辨"普列薄荷"和"胡椒薄荷"?
發問者：我要種食物
發問日期：2018年05月09日
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以前和店家買了塑膠散袋裝的"胡椒薄荷"種子，長出來是照片01那樣。因為和網路上的"胡椒薄荷"照片不一樣，所以也不太清楚是不是"胡椒薄荷"。但是我想說薄荷能吃，所以都會摘來吃。
最近收到另一個店家贈送的"普列薄荷"(照片02)。我覺得它和"胡椒薄荷"根本長得一模一樣，都是匍匐生長。有些網站說明寫"普列薄荷"不可食、有毒、是墮胎藥製劑。
Q：這兩種薄荷要怎麼分辨??我種的"胡椒薄荷"是"胡椒薄荷"嗎(→可以吃嗎)?
專家回覆
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農業達人 發表於 2018/06/11
您好:
附圖兩張都太特寫了，但約略可以看出兩張都是薄荷(一般薄荷)，普列薄荷較一般薄荷葉片小很多，葉片邊緣幾乎沒有鋸齒，含普列薄荷酮不適合食用。
之所以說是一般薄荷而不說是胡椒薄荷是因為薄荷類用種子播種會有很大的變異，所以市面上的薄荷品種都是用插枝繁殖的，即使是用種子播種，後代只是味道及形態不太一樣，還是可以利用，所以圖片上的兩種薄荷都是可以食用的。
台南區農業改良場
附圖兩張都太特寫了，但約略可以看出兩張都是薄荷(一般薄荷)，普列薄荷較一般薄荷葉片小很多，葉片邊緣幾乎沒有鋸齒，含普列薄荷酮不適合食用。
之所以說是一般薄荷而不說是胡椒薄荷是因為薄荷類用種子播種會有很大的變異，所以市面上的薄荷品種都是用插枝繁殖的，即使是用種子播種，後代只是味道及形態不太一樣，還是可以利用，所以圖片上的兩種薄荷都是可以食用的。
台南區農業改良場
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熊八 發表於 2018/05/11
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洛奇亞 發表於 2018/05/10
你可以參考http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=1115837&ArticleType=A&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE= 改良場專家的回覆喔。
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我要種食物 發表於 2018/05/10
你好：
我有先看過這篇提問文章。但是農業知識入口網，這篇「西洋香草介紹-薄荷」，普列薄荷介紹內文寫「含有大量的Pulegone ，具毒性有驅蟲的效果.....， 須注意的是僅可供外用，不可內服，具墮胎的藥效，因此懷孕的婦女必須避免使用。」因說法有分歧，所以持保留態度，先不會去食用"普列薄荷"。(主要是想作為一般料理或泡茶來吃薄荷)
→http://kmweb.coa.gov.tw/category/categorycontent.aspx?ReportId=307719&CategoryId=13194&ActorType=001&kpi=0
且我也想知道我用種子種出來的薄荷品種。感謝你的回覆。
我有先看過這篇提問文章。但是農業知識入口網，這篇「西洋香草介紹-薄荷」，普列薄荷介紹內文寫「含有大量的Pulegone ，具毒性有驅蟲的效果.....， 須注意的是僅可供外用，不可內服，具墮胎的藥效，因此懷孕的婦女必須避免使用。」因說法有分歧，所以持保留態度，先不會去食用"普列薄荷"。(主要是想作為一般料理或泡茶來吃薄荷)
→http://kmweb.coa.gov.tw/category/categorycontent.aspx?ReportId=307719&CategoryId=13194&ActorType=001&kpi=0
且我也想知道我用種子種出來的薄荷品種。感謝你的回覆。
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妹寶寶 發表於 2018/05/09
可以參考這網頁介紹薄荷的種類
http://kmweb.coa.gov.tw/category/categorycontent.aspx?ReportId=129918&CategoryId=12821&ActorType=001&kpi=0
http://kmweb.coa.gov.tw/category/categorycontent.aspx?ReportId=129918&CategoryId=12821&ActorType=001&kpi=0
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我要種食物 發表於 2018/05/10
你好：
已經看過這篇文章。但是光從葉子來判斷，我判斷不出來是那種。(因為全部介紹的品種都不像)
現在看胡椒薄荷種子種出來的葉子是都沒有明顯鋸齒的，葉子也很小。(最大的葉子約1塊錢大小)；馬列薄荷有一點點鋸齒，葉子同樣也很小。(有些網站說薄荷會隨環境變化，所以不知道鋸齒能不能當指標。)
氣味上種子種出來的薄荷比普列薄荷更加濃烈刺激。(但是也有可能是普列薄荷快枯黃了，所以氣味變得不明顯。)
感謝你的回覆。
已經看過這篇文章。但是光從葉子來判斷，我判斷不出來是那種。(因為全部介紹的品種都不像)
現在看胡椒薄荷種子種出來的葉子是都沒有明顯鋸齒的，葉子也很小。(最大的葉子約1塊錢大小)；馬列薄荷有一點點鋸齒，葉子同樣也很小。(有些網站說薄荷會隨環境變化，所以不知道鋸齒能不能當指標。)
氣味上種子種出來的薄荷比普列薄荷更加濃烈刺激。(但是也有可能是普列薄荷快枯黃了，所以氣味變得不明顯。)
感謝你的回覆。
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