吳郭魚吃了對人體有益還是有害？ - 農業知識入口網

最直接建議你自己養殖吳郭魚為養吳郭魚直到長大足夠自己一家人滋補，當然吳郭魚是非常好養殖的魚種之一也就是說可以密集養殖，養殖多了也可以給隔壁玲居滋補最為敦親睦鄰，最主業是成本也不高又好吃，有開心農場也就會有開心魚場，時代不一樣健康只有自己才知道，養魚不僅能養出心得來，增進養殖知識，進一步能在網上早到同樣興趣的朋友交流吃得健康又安心.

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雖然過去吳郭魚一直是被世人視為低價值的漁產品，但近年來吳郭魚似乎是鹹魚翻身，不僅受到消費者的青睞，市場接受度也逐漸增加，除了傳統的亞洲和非洲市場之外，美國和歐洲的市場陸續被建立，甚至於中南美洲市場。吳郭魚大規模生產伴隨著國際貿易的盛行始於1980年代，特別是在1990年代，但一般預料成長的高峰尚未來到，以過去為人所喜歡的白肉海水魚種供給量呈現缺乏情況，因此吳郭魚即成為這些魚肉的最佳替代品之一。


依美國吳郭魚協會(American Tilapia Association, ATA)所提供之資料所示，美國人對水產品之食用方法以油炸、燒烤為主，主要消費之魚類有鮪魚、鮭魚、旗魚、鯛魚及鯰魚。吳郭魚之肉質比鯰魚更具彈性，適合燒烤，但以燒烤、油炸為主之食用方式，對不同水產品之鮮度、味道與肉質亦較不易分辨。以進口漁產品而言，吳郭魚是美國第三大進口漁產品，僅次於蝦及大西洋鮭魚(US Seafood in Review, 1996-1999)。1992年起，台灣吳郭魚輸美已具有商業規模，自1993年起，此一行業急速成長值及量均大幅增加。在這一階段(1992~1993)冷凍魚增加10％，生鮮魚排則增加了400%。1994年時，台灣是全美冷凍魚市場之主要供應者，總共約佔輸美冷凍全魚的66%。


中國大陸已於1998年初開始出口冷凍吳郭魚至美國，之後快速成長，1999年12月之通關量已高達1,733.44公噸，僅略低於由台灣出口之2,180.72公噸，尤其於2000年1月時由大陸所進口之數量甚至高於由台灣所進口之數量，中國大陸已取代台灣在美國市場的龍頭地位，是不可避免的趨勢。



結論:吳郭魚原本在國人心目中形象一直是負面大於正面,現在吳郭魚經國人用全球最好的技術改良,便成台灣出口量最多水產品之一,現在是正面大於負面

以前吳郭魚常和豬等家畜一起飼養，以家畜排洩物來當飼料，現在已經不用這種養殖方式，加上品種改良和飼養方式改進，它已經是一種很好的蛋白質來源了...

基本上現在的吳郭魚因為是人工養殖,而且是基因改造的,在衛生方面較無問題,亦經漁業主管機關把關過,原則上是正面的,大可相信對人體至少無害吧!!!

一般來說淡水的吳郭魚是比較好養殖,繁殖也比較快的魚類,常常在臭水溝都可以釣到...吃魚對人體本身,本來就是有益的,只不過有些魚土味比較重,需要較多的辛香料來壓味道而已...不過臭水溝的魚...還是少吃吧~有可能會有受到污染~

1.是, 大多數為養殖魚, 因為天然魚，生肉率低，無法販賣
2.目前是有益..為最便宜的國民食用魚,但因為有經過基因改造後,未來很難說有益或有害!

魚都可以吃，只是好不好吃，以及哪些部位有毒不能吃而已。
吳郭魚屬於鯛科，本身肉質就非常好吃。
吳郭魚的問題在於養殖業者是否超量用藥，現在台灣的養殖業者已經相當注意這個問題。