茄子施肥 - 農業知識入口網

茄子肥培管理

　　目前中部地區茄子栽培品種以麻芝茄 ( 長茄 ) 為主，一般栽培於 11 月以後播種育苗，翌年 2~3 月移植本田， 4~5 月開始採收，因植株營養生長期管理較佳者，採收期間可延長至 10~11 月止，長達 6 個月。另有些農民配合季節調整耕作於 2~3 月播種， 5 月移植本田， 6 月下旬始花， 7 月 下旬開始採收茄果。由於，茄子生育期間不斷開花著果結果採收期較長，於肥培管理上，基肥施用非常重要。因此，施有機肥料及化學肥料於整地作畦前，確實施入 土中混勻，餘追肥於茄子生育及採收期間，須不斷補充肥料提供足夠養分，使茄子開花著果數增加生產量。依農業委員會及台灣省農林廳 1996 年編印「作物施肥手冊」，由高雄區農業改良場推薦，茄子三要素肥料用量每公頃氮素 610 公斤，磷酐 800 公斤，氧化鉀 630 公斤，換算單質化學肥料等於每公頃硫酸銨約 2,900 公斤或尿素 1,326 公斤，過磷酸鈣 4,444 公斤，氯化鉀 1,050 公斤或硫酸鉀 1,260 公斤。在整地作畦前施基肥以堆肥 10,000 公斤 / 公頃，豆餅 1,000 公斤 / 公頃及氮素 100 公斤 / 公頃 ( 硫酸銨 476 公斤 / 公頃或尿素 217 公斤 / 公頃 ) ，磷酐 290 公斤 / 公頃 ( 過磷酸鈣 1,611 公斤 / 公頃 ) ，氧化鉀 120 公斤 / 公頃 ( 氯化鉀 200 公斤 / 公頃 ) 或硫酸公 240 公斤 / 公頃 ) ；追肥則自定植後二個月 ( 開始採收後 ) 施氮素 30 公斤 / 公頃 ( 硫酸銨 143 公斤 / 公頃或尿素 165 公斤 / 公頃 ) ，磷酐 30 公斤 / 公頃 ( 過磷酸鈣 167 公斤 / 公頃 ) ，氧化鉀 30 公斤 / 公頃 ( 氯化鉀 50 公斤 / 公頃或硫酸鉀 60 公斤 / 公頃 ) 等肥料一次追肥用量，每隔約 7~10 天施一次追肥，由於茄子採收期長達 6 個月，換算則須施 17 次追肥。

　　彰化地區栽培麻芝茄農友於整地作畦前施基肥以有機肥料每公頃約 3,000~6,000 公斤不等用量，開花著果生育及 3~6 個月採收期間，依茄子植株生長勢及枝梢開花著果數量多寡而定，每隔 7~15 天施台肥有機特 1 號，每一次追肥施用約 600~2,000 公斤不等有機複合肥料或台肥 43 號複合肥料施用。農友因深怕施肥量是否足夠，深受土壤、氣候及對茄子栽培管理影響茄果肥大之生產量及品質，因往往會造成農友施肥似有過量之疑慮。

　　中部彰化地區粘板岩石灰性沖積土土壤栽培茄子肥料用量，三要素肥料推薦用量氮素 450~600 公斤 / 公頃，磷酐 250~400 公斤 / 公頃，氧化鉀 400~500 公斤 / 公頃，約等於每公頃施用硫酸銨 2,143~2,857 公斤 / 公頃或尿素 978~1,304 公斤 / 公頃，過磷酸鈣 1,389~2,222 公斤 / 公頃，氯化鉀 667~833 公斤 / 公頃或硫酸鉀 800~1,000 公斤 / 公頃 ) 。施肥時期於茄子種植整地作畦前，基肥施用豆餅 1,000 公斤 / 公頃及有機質肥料 6,000 公斤 / 公頃，氮肥 30% ，磷肥 100% ，鉀肥 30% ；種植後，依茄子植株生長勢及開花著果率酌量施追肥 1~2 次，種植後約二個月第一次採收後，間隔約 20~25 天施一次追肥以氮、鉀肥各 10% 用量，共施約 5~6 次追肥。

表二、中部地區茄子作物施肥時期及分配率 (%) :
http://www.tdais.gov.tw/show_monthly.php?id=tdares_tdares_subadmin_20080523024827

茄子主題館
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=176