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農業知識家
在電視看到水耕蔬菜，但是他真的安全嗎?
發問者：小冷
發問日期：2007年12月09日
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因為颱風來，菜價昂貴，看到水耕蔬菜的出現，不緊不會受到天災影響，量產也有一定的數量，每顆出來又綠又大
，但是他這樣生產方式真的安全嗎?植物真的靠水就可以生活= ="ˇ大家討論看看囉^^
本篇討論
6 則
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ㄚ祥 發表於 2010/11/15
我覺得這個說法並非都對ㄝ~硝酸鹽的累積,是來自不當的施用化學肥料所造成.一般土耕蔬菜,為了要提高產量及所短栽培期,往往會不自覺的過度施肥,且因土壤有很好的緩衝性,所以就很難察覺.
反觀水耕栽培,沒有土壤的緩衝性,所以所施加的肥料多寡,會立即反映在植株上,為了使植株能在最好的環境下成長,正確的水/陽光/空氣/養分是非常重要的,所以水耕的施肥,是比土耕更精確,硝酸鹽的殘留量也會比土耕少.曾經有水耕農民,拿水耕蔬菜跟大賣場的吉園圃土耕蔬菜,送硝酸鹽化驗,結果水耕蔬菜硝酸鹽蔬菜含量比土耕少很多.新聞曾報導過~
我覺得會誤認為水耕蔬菜會充滿硝酸鹽的講法,一般是對水耕不了解,會以現有的邏輯去思考,認為蔬菜重在液肥中,就會吸滿硝酸鹽?其實植物的吸收型態,是以離子方式吸收的~
參考資料:書籍文獻+自己
反觀水耕栽培,沒有土壤的緩衝性,所以所施加的肥料多寡,會立即反映在植株上,為了使植株能在最好的環境下成長,正確的水/陽光/空氣/養分是非常重要的,所以水耕的施肥,是比土耕更精確,硝酸鹽的殘留量也會比土耕少.曾經有水耕農民,拿水耕蔬菜跟大賣場的吉園圃土耕蔬菜,送硝酸鹽化驗,結果水耕蔬菜硝酸鹽蔬菜含量比土耕少很多.新聞曾報導過~
我覺得會誤認為水耕蔬菜會充滿硝酸鹽的講法,一般是對水耕不了解,會以現有的邏輯去思考,認為蔬菜重在液肥中,就會吸滿硝酸鹽?其實植物的吸收型態,是以離子方式吸收的~
參考資料:書籍文獻+自己
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Hussein 發表於 2008/11/04
那他所含的天然礦物直不會變少嗎?
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tiny 發表於 2007/12/10
水耕疏菜是比土耕疏菜好因為比較沒有病蟲害而且就不用農藥對人體就比較健康
但是很費時耗人力當然生產的量就少其實水耕疏菜的水是有加料的
但是很費時耗人力當然生產的量就少其實水耕疏菜的水是有加料的
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宇宙和 發表於 2007/12/09
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Klein 發表於 2014/06/21
謝謝指教
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ㄚ祥 發表於 2010/11/15
我覺得這個說法並非都對ㄝ~硝酸鹽的累積,是來自不當的施用化學肥料所造成.一般土耕蔬菜,為了要提高產量及所短栽培期,往往會不自覺的過度施肥,且因土壤有很好的緩衝性,所以就很難察覺.
反觀水耕栽培,沒有土壤的緩衝性,所以所施加的肥料多寡,會立即反映在植株上,為了使植株能在最好的環境下成長,正確的水/陽光/空氣/養分是非常重要的,所以水耕的施肥,是比土耕更精確,硝酸鹽的殘留量也會比土耕少.曾經有水耕農民,拿水耕蔬菜跟大賣場的吉園圃土耕蔬菜,送硝酸鹽化驗,結果水耕蔬菜硝酸鹽蔬菜含量比土耕少很多.新聞曾報導過~
我覺得會誤認為水耕蔬菜會充滿硝酸鹽的講法,一般是對水耕不了解,會以現有的邏輯去思考,認為蔬菜重在液肥中,就會吸滿硝酸鹽?其實植物的吸收型態,是以離子方式吸收的~
參考資料:書籍文獻+自己
反觀水耕栽培,沒有土壤的緩衝性,所以所施加的肥料多寡,會立即反映在植株上,為了使植株能在最好的環境下成長,正確的水/陽光/空氣/養分是非常重要的,所以水耕的施肥,是比土耕更精確,硝酸鹽的殘留量也會比土耕少.曾經有水耕農民,拿水耕蔬菜跟大賣場的吉園圃土耕蔬菜,送硝酸鹽化驗,結果水耕蔬菜硝酸鹽蔬菜含量比土耕少很多.新聞曾報導過~
我覺得會誤認為水耕蔬菜會充滿硝酸鹽的講法,一般是對水耕不了解,會以現有的邏輯去思考,認為蔬菜重在液肥中,就會吸滿硝酸鹽?其實植物的吸收型態,是以離子方式吸收的~
參考資料:書籍文獻+自己
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