龍膽石斑 - 農業知識入口網

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龍膽石斑大型養殖的方法:
台灣龍膽養殖方式如同一般的石斑魚，皆在魚苗養至5至10公分(約2-3吋)時即可放入養成池中蓄養，為免魚苗因水溫變化過大發生抽筋死亡現象，宜在天氣晴朗的清晨或傍晚時放養魚苗。大部分的養成業者都選擇在陸上水泥堤、砌石堤魚池中養龍膽，成魚養殖池水身為2至3公尺，而水深愈深可避免水溫的劇烈變化可提高龍膽的養成率。另在養成時必須定期進行篩選，分池飼養以免互相殘食或強者飽食、弱者受餓，以減少無謂的損失。

龍膽因成長快速，所以放養密度不宜太高，每公頃放養1萬尾以上時，養殖投料就要特別注意其攝食情況，目前皆以魚類或下雜魚打醬混合鰻魚飼料投餵，飼料的換肉率約在2.5:1或2:1間。根據龍佃養殖場的紀錄顯示，龍膽第一年可長至1.2至3公斤，第二年可達7-10公斤，養成期間未受病毒感染，若與草蝦混養則養成率高達80%。其他方面，則應特別留意水質的管理，除配備水車外，尚須有發電機以供停電時使用。

一般放養前後的管理工作有

(1)整池與晒池，改善底質及修繕堤岸，藉日晒風吹使池底有機泥充分氧化。

(2)消毒，通常是先注水淹過池底，每分地施以石灰30公斤或用3至5ppm的漂白水浸泡池中2至3日後排乾，曝晒2至5日後，注入新水至10至20公分水深，再以每分地使用6至12公斤茶粕清除池中雜魚蝦類，之後再於5至7日內逐漸將池水加滿。

(3)注水與做水，注水宜在短時間內注滿，池水若透明度太高可引入綠藻水，太低則需施肥做水。

(4)馴餌與投餵，宜定點投放可供躲避之物集中魚群以便馴餌，目前皆以沙丁魚、魷魚或下雜魚醬混合鰻魚飼料投餵，投餵次數在體長18公分(6吋苗)以下每日2次，超過則每日1次，冬季因水溫低龍膽攝食量少，可改為每兩日投餵一次即可，投餵時間以早晨9時至下午日落前為原則。(5)日常管理，如定時做水質量測，確保池水的溶氧、鹽度水溫、pH值等，一遇有池底有大量殘餌或龍膽排泄糞便時，要定期更新海水，換水方式為邊進水邊排水以調節水量，除非特殊狀況需要，否則應避免大量換水。

請參考[石斑魚主題館]
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=265