家裡後面有一棵植物,不知是什麼,可以吃嗎？請釋疑 - 農業知識入口網

很明顯的確是紫柄千年芋。

紫柄千年芋學名Xanthosoma violaceum Schott，英文名Black Malanga，天南星科千年芋(黃體芋)屬多年生常綠草本植物，又稱紫千年芋、紫莖黃肉芋、紫柄黃體芋，原產於南美洲，台灣栽培逸出，株高一百五十公分至二百公分或以上，具塊莖，質硬，纖維粗，仔芋圓形，多生於塊莖上，具根生葉與莖生葉，莖生葉互生，螺旋狀排列，葉心狀箭形，葉基心形，葉下緣常成裙擺狀(耳狀)，全緣葉或波狀葉緣，長約九十公分，葉面深綠色，葉背略淡，綠至紫色，掌狀脈，側脈羽狀，葉脈顯著，葉表被氈毛，葉鞘膜質，無托葉，葉柄長可達一公尺以上，紫色，常被白粉，葉柄生於葉的基端，與葉之主脈接合，粗壯，單性花，雌雄同株，肉穗花序，苞片佛焰苞狀，筒形，雄花著生於花軸上方，不孕雄花與中性花著生於花軸中段，雌花著生於花軸下方，花淡黃色，無花被，雄蕊四至六枚，合生，倒金字塔形，花藥二室，具退化雄蕊，雌蕊心皮一至三枚，合生，子房上位，子房不完全二至四室，中軸胎座，漿果。

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參考
http://www.swan.org.tw/mag/109_3.htm

確定是紫柄千年芋不同於姑婆芋,可食用,質地綿密緊實

應是~紫柄千年芋