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農業知識家
芋頭收成食用後中毒？
發問者：柏柏人
發問日期：2015年10月25日
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請問有人知道下列圖片芋頭的品種可以食用嗎？
因為朋友種植此芋頭食用後發生嘴麻、唇腫甚至住院的情形
此芋頭外觀特徵為有黃色的莖或花！？
正在考慮要不要砍掉
所以以上還請各位求解
謝謝
專家回覆
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農業達人 發表於 2015/11/24
您好:
芋頭的種類非常多，外觀也都很相近，除大量栽培生產的少數幾種芋頭之外，並無法從外觀直接判斷能否食用，不確定來源的芋頭應避免食用。另外，芋頭是天南星科植物，沒成熟時的植物鹼含量比較高，也會造成過敏的現象（因人而異）。至於所附照片，並無法判斷它的品種。
高雄區農業改良場
芋頭的種類非常多，外觀也都很相近，除大量栽培生產的少數幾種芋頭之外，並無法從外觀直接判斷能否食用，不確定來源的芋頭應避免食用。另外，芋頭是天南星科植物，沒成熟時的植物鹼含量比較高，也會造成過敏的現象（因人而異）。至於所附照片，並無法判斷它的品種。
高雄區農業改良場
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簡丹 發表於 2015/10/28
這應該不是芋頭吧，應該是姑婆芋，入口有麻感就是生物鹼作怪壓根底就不能吃，就像蒟蒻一樣，我層在山上拔一株蒟蒻的塊根嚐了一下下，整個口就麻個大半天。不過蒟蒻經去鹼後就變成現代人的保健食品之一。
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不問不懂 發表於 2015/10/27
您所示的照片上黃色部分跟姑婆芋的相似!(因為我沒看過一般在市場上賣的芋頭它開的花!)能補一張根/莖的照片嗎?
不過既然發生這樣的情形'您還是儘快剷除它吧!!
以上提供您參考...
P.S我很好奇市售的芋頭'它的花長什麼樣子??惠請達人/高手解答(感恩..)!!
不過既然發生這樣的情形'您還是儘快剷除它吧!!
以上提供您參考...
P.S我很好奇市售的芋頭'它的花長什麼樣子??惠請達人/高手解答(感恩..)!!
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JJ 發表於 2015/10/26
感覺有點像姑婆芋, 姑婆是有毒的不可食用,食用後會有版主發生的情況哦！但不是很確定是不是姑婆芋
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kenny 發表於 2015/11/22
good
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