葉菜甘藷適合種於何種土壤?何時施肥? - 農業知識入口網

葉用甘藷栽培土壤以壤土及砂質壤土為佳，其插植適期為四月下旬至六月上旬，應選生長機能旺盛25～30公分之先端苗為佳。插植適宜密度為行株距各25公分，以斜插法插植。露地栽培肥料施用量為：每分地堆肥1000公斤、台肥複合肥料2號50公斤，作為基肥施用。其後約每隔二個月再追施尿素10公斤，直至十月甘藷葉即停止生長時，為第一年最後一次追肥，肥料撒施後需澆水使肥料滲入土壤中。甘藷業植株可越冬至翌年三月甘藷葉恢復生長時再行施肥，其肥料施用量及施肥法同第一年。一般甘藷業栽培以兩年更新為宜。簡易設施栽培肥料施用量為每分地堆肥1000公斤、台肥複合肥料2號50公斤為基肥。其後於每次採收前3～5天配合噴灌噴施尿素1000倍一次，每隔三個月應追施堆肥每分地1000公斤。露地栽培應注意灌溉，保持土壤濕潤以利不定根生長可促進莖葉生長。設施栽培依季節及天氣調節噴灌次數。一般情形下肥料用量及灌溉次數需依土壤性質酌予調整。追肥施用時期以甘藷葉採收及修蔓後較適宜。
　　亦可利用有機耕作法，生產有機葉菜甘藷，以多施用有機肥料；如動物排泄物、 植物殘渣、油粕類之豆餅（粉）液，代替化學肥料（台肥2號、尿素等）。提昇葉菜甘藷品質，更符合消費者對健康的需求。
伍、葉用甘藷收穫方法
　　甘藷葉插植後一個月可進行第一次採收，採收時以鐮刀割取莖蔓尾端15公分長之芽梢，再15天左右進行第二次採收，其後春夏季每隔7～15天收穫一次秋冬作每隔20～30天採收一次，原則上分枝蔓長約30公分為採收適期。為使生育整齊以利採收，及便於施追肥以利生長必須修蔓，其方法在預定施追肥前，採收甘藷葉同時修蔓，即於離畦面25公分處修平，所留莖葉可以覆蓋畦面約見表土為宜

葉菜甘藷在夏季高溫多濕之環境條件下，極適合其地上莖葉之生長與發育。因病蟲害發生較少，鮮少使用農藥，且對颱風及豪雨比其它葉菜類抗性強，受天然災害也較輕微，同時葉菜甘藷的再生能力強，能於短時間內恢復生長，迅速供應市場以解決夏季蔬菜供應不足的困擾，是良好之夏季蔬菜。葉菜甘藷若採用溫室栽培比種植其它蔬菜容易管理，種植一次可連續採收兩年再予以更新以節省成本，同時整年均能收穫。春夏季每7～15天收穫一次，夏季蔬菜短缺可及時提供菜源。秋冬作每20～30天採收一次。一般冬季露地栽培葉用甘藷因氣溫低使生長停滯或受霜害影響無法生產，若用設施栽培可不間斷提供消費者享用。

請參考甘藷主題館
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=190