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農業知識家
請問這是馬告山胡椒嗎?
發問者：陳＊忠
發問日期：2015年08月10日
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上網查種子一模一樣，葉子卻有點不一樣。樹木的高度超過一樓高，種子有特殊香氣(也許是薑和擰檬吧)聞起來也像吃檳榔時的添加物。香香的想要用來吃，就先上網卻認一下。
專家回覆
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農業達人 發表於 2015/09/08
您好:
附圖植物是樟樹，不是馬告山胡椒，雖然同屬樟科植物，但樟樹不能吃。
台南改良場
附圖植物是樟樹，不是馬告山胡椒，雖然同屬樟科植物，但樟樹不能吃。
台南改良場
本篇討論
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紅珠 發表於 2015/09/30
這個網站真的太有趣，又長知識了。
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小晏 發表於 2015/09/24
哇!!有專家回答!!原本看也以為是馬告山胡椒...
經由專家解釋後才知道...植物世界真是太有趣了!!
經由專家解釋後才知道...植物世界真是太有趣了!!
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甜八寶 發表於 2015/08/17
可以參考這部落客的照片,就是馬告的
http://blog.xuite.net/e2202778/boaboa/33771691-%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92(%E9%A6%AC%E5%91%8A)
http://blog.xuite.net/e2202778/boaboa/33771691-%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92(%E9%A6%AC%E5%91%8A)
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演唱會 發表於 2015/08/10
‧中文名稱： 山胡椒
‧英文名稱： Mountain Litsea，Fragrant Litsea，Aromatic Litsea
‧科名： 樟科(Lauraceae)木薑子屬(Litsea)
‧別名：
山雞椒(中國高等植物圖鑒)，山蒼樹(廣東、廣西、湖南、江西、四川、雲南)，賽樟樹、豆豉薑、山薑子(廣東)，臭樟子、賽梓樹(福建)，臭油果樹(雲南)，畢澄茄、澄茄子(江蘇、浙江、四川、雲南)，木薑子樹、香樟、馬告、Makao(泰雅)
‧原產地： 中國大陸東部和南部、日本、琉球及台灣以及東南亞(印度、馬來西亞及印尼)等地
‧分布： 台灣山麓地帶 100 公尺到中海拔 1,500 公尺的山地均可見到，常見於原始森林邊緣、道路兩旁。多散生於開墾，伐採跡地及林道旁向陽處。
‧用途：
1. 花材用：花枝、果枝常被作為花材。2. 調味料用：果實、種子常被原住民利用作為代食鹽。3. 藥用：性味：果實、根及根莖：辛、溫。效用：果實：暖脾胃，健胃。治食積，痢疾；根及根莖：袪風除濕，理氣止痛。治風濕，胃痛。
‧莖： 株高 3~5 公尺，具有多數的分枝，枝條及葉部具有芳香；枝條灰褐色或綠褐色，圓柱形，樹皮有白色斑點。
‧葉： 葉發生於花開之後，剛長出來的時具有絹毛，後逐漸脫落呈光滑狀，膜質，線狀披針形，中肋紫褐色，全緣，長 6~12 公分，寬 1.5~3 公分，先端漸尖，基部銳或鈍，表面呈有光澤的暗綠色，背面顏色略近灰綠，紙質或厚膜質，中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊 5~7 條；葉柄長 0.5~1.2 公分，有時具有柔毛。
‧花： 花黃或淡黃色，4~5 枚叢生而呈一繖形花序，多腋生，雌雄異株；花序有細長的花序梗，長約 1~1.5 公分，略帶有毛茸；總苞片 4 枚，卵形或近似卵形，長 0.4~0.6 公分，先端鈍，內凹，外面光滑；花被片 5~6 枚，闊卵形，長 0.2~0.25 公分，先端鈍，光滑無毛；雄花中有完全雄蕊 9 枚，有時亦有 8 枚者，花絲細長，伸出花被外，僅基部有柔毛，第三輪花絲為有梗的腺體；花藥橢圓形，4 室，內向，初生子房很小；雌花中子房圓形或卵形，較小，光滑無毛，花柱短，柱頭微小；雌花通常較雄花晚開。花期 4~6 月。
‧果實： 漿果球形，直徑約 0.5 公分，成熟時呈黑色；果梗長 0.3~0.6 公分，果序梗較長或等長，皆光滑無毛。
‧特性： 落葉灌木或小喬木，株高 3~5 公尺，多分枝，全株具刺激性的薑辣香味。春天開花，夏天結果實，果實黑熟，但是只要結成果時就可利用，味道類似胡椒和薑的綜合。葉發生於花開之後，膜質，線狀披針形，中肋紫褐色，全緣，表面綠色有光澤。花黃或淡黃色，4~8 朵聚集成繖形花序，多腋生，雌雄異株。漿果球形，直徑約 0.5 公分，成熟時呈黑色。山胡椒為著名先驅樹種，台灣全島中低海拔之開曠地，路邊或新疏開林地，常見其大片群落生長。山胡椒物如其名，全株均具辛辣的芳香味，蒸餾出來的精油，可供配製香精，用於食品及化粧品等，亦可供醫藥製品原料；泰耶魯族原住民昔曾利用山胡椒果實有刺激性而用以代替食鹽。
‧更多資料： http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=333009050 山胡椒
http://kplant.biodiv.tw/%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92/%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92.htm
‧英文名稱： Mountain Litsea，Fragrant Litsea，Aromatic Litsea
‧科名： 樟科(Lauraceae)木薑子屬(Litsea)
‧別名：
山雞椒(中國高等植物圖鑒)，山蒼樹(廣東、廣西、湖南、江西、四川、雲南)，賽樟樹、豆豉薑、山薑子(廣東)，臭樟子、賽梓樹(福建)，臭油果樹(雲南)，畢澄茄、澄茄子(江蘇、浙江、四川、雲南)，木薑子樹、香樟、馬告、Makao(泰雅)
‧原產地： 中國大陸東部和南部、日本、琉球及台灣以及東南亞(印度、馬來西亞及印尼)等地
‧分布： 台灣山麓地帶 100 公尺到中海拔 1,500 公尺的山地均可見到，常見於原始森林邊緣、道路兩旁。多散生於開墾，伐採跡地及林道旁向陽處。
‧用途：
1. 花材用：花枝、果枝常被作為花材。2. 調味料用：果實、種子常被原住民利用作為代食鹽。3. 藥用：性味：果實、根及根莖：辛、溫。效用：果實：暖脾胃，健胃。治食積，痢疾；根及根莖：袪風除濕，理氣止痛。治風濕，胃痛。
‧莖： 株高 3~5 公尺，具有多數的分枝，枝條及葉部具有芳香；枝條灰褐色或綠褐色，圓柱形，樹皮有白色斑點。
‧葉： 葉發生於花開之後，剛長出來的時具有絹毛，後逐漸脫落呈光滑狀，膜質，線狀披針形，中肋紫褐色，全緣，長 6~12 公分，寬 1.5~3 公分，先端漸尖，基部銳或鈍，表面呈有光澤的暗綠色，背面顏色略近灰綠，紙質或厚膜質，中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊 5~7 條；葉柄長 0.5~1.2 公分，有時具有柔毛。
‧花： 花黃或淡黃色，4~5 枚叢生而呈一繖形花序，多腋生，雌雄異株；花序有細長的花序梗，長約 1~1.5 公分，略帶有毛茸；總苞片 4 枚，卵形或近似卵形，長 0.4~0.6 公分，先端鈍，內凹，外面光滑；花被片 5~6 枚，闊卵形，長 0.2~0.25 公分，先端鈍，光滑無毛；雄花中有完全雄蕊 9 枚，有時亦有 8 枚者，花絲細長，伸出花被外，僅基部有柔毛，第三輪花絲為有梗的腺體；花藥橢圓形，4 室，內向，初生子房很小；雌花中子房圓形或卵形，較小，光滑無毛，花柱短，柱頭微小；雌花通常較雄花晚開。花期 4~6 月。
‧果實： 漿果球形，直徑約 0.5 公分，成熟時呈黑色；果梗長 0.3~0.6 公分，果序梗較長或等長，皆光滑無毛。
‧特性： 落葉灌木或小喬木，株高 3~5 公尺，多分枝，全株具刺激性的薑辣香味。春天開花，夏天結果實，果實黑熟，但是只要結成果時就可利用，味道類似胡椒和薑的綜合。葉發生於花開之後，膜質，線狀披針形，中肋紫褐色，全緣，表面綠色有光澤。花黃或淡黃色，4~8 朵聚集成繖形花序，多腋生，雌雄異株。漿果球形，直徑約 0.5 公分，成熟時呈黑色。山胡椒為著名先驅樹種，台灣全島中低海拔之開曠地，路邊或新疏開林地，常見其大片群落生長。山胡椒物如其名，全株均具辛辣的芳香味，蒸餾出來的精油，可供配製香精，用於食品及化粧品等，亦可供醫藥製品原料；泰耶魯族原住民昔曾利用山胡椒果實有刺激性而用以代替食鹽。
‧更多資料： http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=333009050 山胡椒
http://kplant.biodiv.tw/%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92/%E5%B1%B1%E8%83%A1%E6%A4%92.htm
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