烏魚的生態與習性 - 農業知識入口網

台灣西部沿海迴游的烏魚，是一種在中國大陸長江流域出海口生長的魚類，每年冬至前後，當海水溫度驟降時，烏魚群便隨著洋流南下，沿著台灣海峽，自新竹、苗栗、台中、嘉義、台南、高屏一路南下，經過林邊溪後便開始產卵，枋寮、恆春一直到鵝鸞鼻，甚至南至南海，都有烏魚的蹤跡。海烏的分布：除上面所述之長江流域、台灣西部海域之外，另外在美國東海岸之北部至佛羅里達州南部海域；及澳洲昆士蘭沿海、巴西沿海海域均有烏魚。產卵期的烏魚對海水的溫度及鹽度特別敏感，冬季一來臨，隨著氣溫與海水溫度的下降，西北太平洋的烏魚群會結隊南下，尋找適宜產卵的海域。一般而言，最適宜烏魚產卵的水溫 是攝氏20至22度，鹽度是千分之三十二至千分之三十五（海水正常鹽度是千分之三五），因此當十二月份天氣轉冷後，烏魚常沿台灣西岸近海迴游南下。 資料出處：http://www2.mtjh.kh.edu.tw/~cyber9303/index_1.htm

烏魚主題館
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=315

每年的「冬至」前後30天內，隨著水溫、氣溫、天候、海況變化，當冷空氣開始南移，迴游在長江口的「烏魚群」，便會開始隨著冷氣團，從大陸循著台灣西北部至西南部間的海域（即台灣海峽），自新竹、苗栗、彰化、台中、嘉義、雲林、台南、高屏一路南下，等過了 高雄港後，便陸陸續續開始產卵於高雄至東港、枋寮外海，一直到鵝鸞鼻以後，就又回頭沿著原來的路線回去（回頭烏）。也因此早在17世紀時，就有文字紀錄（荷蘭人的熱蘭遮城日記中，有向漢人抽取漁獵稅十分之一的紀載），漢人因追捕烏魚，常會在台灣西南沿海一帶，搭蓋小棚結夥暫居，等捕烏季節結束後就折返大陸。（也有一些漁民，並更進一步的和原住民從事交易。）由於，烏魚是台灣多種經濟性消費魚類中，最為重要的一種；因此每年烏魚季節，都會有大量烏魚被捕獲的消息報導，所以烏魚又被稱為「信魚」。

魚分布在溫帶及熱帶水域的魚類，能適應各種不同鹽度的棲息環境，所以從河川中的淡水、河口，一直到海洋環境處，可以棲息。台灣天然產的烏魚捕撈從新竹以南到屏東、恆春等沿海水域都有漁船捕撈（黃色區域），而烏魚苗的分布則是以基隆到福隆之間，淡水到新竹之間，苗栗沿岸與嘉義還有台南北門一帶水域較多（粉紅色區域）。烏魚屬於迴游性魚類，通常棲息於河口及沿海，主要攝食底泥及浮游生物。