冬瓜收成 - 農業知識入口網

有的人喜歡還沒長果粉時就採 果肉較細口感佳

冬瓜採收所需日數與氣溫有關，氣溫高時，果實發育較速，開花後45-50天即可採收，此時果面毛茸脫落，佈滿蠟質白粉。提早採收的果實，因果肉未成熟，水分含量較高，果皮嫩，不耐貯藏；過遲採收時，果實肉質老化，品質差，同時會影響尚在發育中的未熟果，導致單位面積產量減少。

冬瓜之栽培管理
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臺灣現有栽培的地方品種3種，依冬瓜的皮色及形狀命名，如白殼大冬瓜、青殼長冬瓜、細長大冬瓜。農友種苗公司新育成一代雜交品種如小青、泰平、清心、吉樂、青山、綠虎、小惠等，果重在1-5公斤之間，適合於市場及家庭生產之用。

　　　 1.白殼大冬瓜：生育強健，易發生側蔓。果實長圓筒形，長達1公尺，直徑30-40公分，果重20-25公斤。果皮淡綠色，成熟時果面多蠟粉。蠟粉為果實成熟的特徵。果肉純白色，肉質細密，耐貯藏，適於加工及蔬菜用，栽培面積最多。

　　　2.青殼長冬瓜：適於早期栽培。果皮青綠色，可提早採收嫩瓜，供應巿場需要。成熟時蠟粉少。果重l0-l2公斤，果肉厚，白色，品質細密。貯藏期間較短，適於蔬菜用。

　　　3.細長大冬瓜：本品種為短日性，適於春秋兩季種植，生育強健，果長可達100公分以上的綠皮細長的大冬瓜，果重約35公斤以上，肉厚，子室小，成熟後果皮光滑無粉；適於市場用和製造冬瓜糖之兼用品種．　　　　　　　　　　　　 4.小青：早生，播種後65天始收，結果多，果實長球型，兩端稍平，通常果長約20公分，橫徑17公分，重2-3公斤，果皮綠色，成熟後有果粉，可防日燒，適於熱帶及高溫期栽培。肉厚、白色，子腔殆無空隙，適於家庭用及冬瓜盅用，也適於東南亞及大陸市場。小青甚耐儲運，對於日照長短反應不敏感，台灣春、夏、秋三季都適於栽培。

　　　5.吉樂：生長強健，耐濕、耐寒、耐熱，耐病毒、白粉病、炭疽病力強。莖蔓較短小，行距2.5公尺為原則。葉片也較小缺裂較深，適於密植。超早生，結果力強，長日期仍能正常結果。果實長橢球型，適收時長約20-24公分，橫徑約14公分，重約1.8-2.5公斤。果皮淡綠色，充分成熟時稍有果粉，抗日燒病，耐儲運。本品種亦適於東南亞地區栽培。

　　　 6.綠虎：中生。果實橢圓型至長橢圓型，果皮綠色，充分成熟後多臘粉，故能抗日燒病。果重約3-5公斤，長約30公分，橫徑約17公分，特適於作冬瓜盅用，也適於家庭消費，肉質細嫩。本品種在秋冬季短日期結果較多，一株可結5-6果，在夏季長日期結果較少。在台灣市場宜在果面臘粉出現前採收。