辣椒（青龍）種植時間 - 農業知識入口網

以台灣地區來說，種植辣椒適當的季節在春天至秋天這段時間，辣椒定植前須先育苗，播種氣溫約20度C為佳，太冷的天氣辣椒種子很難發芽。播種時種子表面覆上薄土，再覆蓋報紙保持土壤潮濕，約3天後種子即發芽。發芽後，兩瓣子葉間會開始抽出細芽，這段時間可施以水溶性肥料，用來提供育苗期間的養分，待第二節細芽長出後可進行摘心的工作，如此可提高辣椒的生產率。育苗期間約20天至1個月，摘心後即可定植，請選擇7吋以上的花盆，如農田則每株間距30公分左右。第一朵花綻放後仍需要約1個半月的時間才能收成，開花後即結果，第一輪採收完仍會繼續開花，只是結果率偏低，收成不如第一輪的花期，可考慮移除重新摘種。

辣椒生育適溫約在25~30℃左右，國內全年均可播種，但以春作及秋作較為適當。中南部適合播種期為8月至隔年2月，以128格穴盤育苗，介質採一般商用之育苗培養土，每穴播1-2粒種子，播種後以穴盤堆疊或覆蓋方式進行催芽3-5天後，再移植育苗床架或不催芽直接置於育苗床架上，播種後約7-10天可發芽，每穴留健壯苗株1株，其餘疏拔或補植，約30-35天後，當苗株具5-6片本葉時為適植期，應儘速定植，定植前一週可減少澆水馴化，以增加成活率及縮短定植後恢復期。植株定植後，可以液體藥劑或粒劑澆灌或施放於植株基部，避免切根蟲、蟋蟀或斜紋夜盜蟲啃食造成缺株，並可澆灌開根液肥促進植株恢復生長。

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