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農業知識家
南瓜煮成料理吃還是打成果汁喝, 比較營養好吸收?
發問者：chousales
發問日期：2013年06月11日
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1.南瓜很營養, 用煮的還是打成果汁喝, 營養比較不會流失?
2.用哪種料理方式(蒸.煮.炒.燉),小孩會喜歡吃?
3.打成果汁方式, 可加入何物(牛奶.堅果類...)?
本篇討論
5 則
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金檬 發表於 2013/07/19
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/lp.asp?ctNode=6124&CtUnit=3748&BaseDSD=7&mp=328l
裡面有各種料理方式可以參考
裡面有各種料理方式可以參考
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趴趴瓜 發表於 2013/07/09
哪種料理方式南瓜的營養成分應該差不多吧
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果凍雲 發表於 2013/07/08
可瀏覽南瓜主題館(http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=328)的介紹
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小英 發表於 2013/06/15
今日看了一個節目，用芒果冰凍後加入優格、檸檬皮，用料理機加成泥，上面灑上一巧克立，當成冰淇淋。我想南瓜也有一點甜味，把芒果換成南瓜應該也可行。
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kenny 發表於 2013/07/16
good
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壹任 發表於 2013/06/11
南瓜營養豐富且全面，果實內含有糖類包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。在3大產熱營養素中，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，為很好的低脂食品。南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素，對維持肌體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓。南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可葯，是重要瓜類。
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Klein 發表於 2014/06/21
讚
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冠蓋滿京華 發表於 2013/06/11
說得好
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kenny 發表於 2013/06/11
VERY GOOD
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ben 發表於 2013/06/11
非常棒
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