無毒與有機農業的差異性 - 農業知識入口網

「無毒」或「有機農業」所產出的產品品質相同，差別僅在執行面上。無毒與有機農業的差異性，在於推展有機農業，必須依照國際認證標準，限制層面甚多，初期並要停止耕作3年。
「有機農業」是一法定名詞，國內目前推動的「有機農業」規範適用範圍僅為農作物及畜產，並未對水產品有其規範，涵蓋範圍不廣，相關法令目前也不盡然齊備。
「無毒農業」的檢驗過程，是同有機農業樣嚴謹，也有認證的制度，且無毒農業的終極目標是和有機農業相同的。

參考資料：http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw/un07Articles/articles_itemdetail.aspx?id=12

有機農業」乃法定名詞，台灣目前推動的「有機農業」規範，適用範圍僅為農作物及畜產，並未對水產品有其規範，涵蓋範圍不廣，相關法令目前也不盡然齊備；無毒農業則是建立在有機農業的規範之上，把有機農業的精神擴大到更多的農產品，這樣對有好山好水的花蓮縣來說，更具有農業競爭優勢。



＠無毒農業的內涵
泛指生產無化學藥劑殘留之農漁畜產業；無毒農業作業流程，除了跟上目前的有機農業規範內容，再強化生產管理及抽檢驗證，生產出健康、安全、無污染的農漁畜產品。花蓮縣政府積極推動農產品不噴農藥、不施化學肥料、不含抗生素的「無毒農業」政策，今後凡經無毒檢驗流程合格的農產品，縣政府會頒予無毒農業標章認證，建立特有品牌，讓消費者吃得安心，吃出健康。



為了保證提供消費者更安全、更健康的農產品，無毒農業引入食品管理HACCP的制度及標準生產規範(SOP)，建立一套無毒農業標準作業程序，並賦予產品有如「身分證」一般的「花蓮縣無毒農業產品履歷表」，當消費者選購的同時，透過這張履歷表，可以清楚看到產品名稱、栽培地點、農戶姓名、聯絡方式等等。



在這張履歷表上，更附上關於土壤、灌溉水源、農業檢測的日期和結果，讓消費者能清楚瞭解產品的生產資料。花蓮縣政府為建立消費者信心，規定無毒農業的農產品都必須通過無毒認證，通過層層考驗的農產品，才可印上專屬防偽的「無毒認證標章」，用色豐富鮮豔的標誌，讓消費者能輕鬆分辨也能買得更安心。



＠有機農業的內涵
又稱有機農法，主要的精神是摒除農藥、化學肥料、基因改造作物、植物生長調節劑等非天然物質的使用。從事有機農業的農民，儘可能使用天敵、水旱輪作、動植物殘渣等自然的方式防治病、蟲、草害或維持地力。



實作上，最常見的為有機栽培法，有機栽培法對於病蟲害防治方面，利用自然天敵或微生物相克方式來取代農藥，或者用其他物理性的方式，例如套袋、誘殺板、捕蟲燈等來防治病蟲害，而在肥料使用方面，改以有機質肥料取代化學肥料，如例如家禽或水禽類的糞便，供作堆肥使用。



台灣的有機認證權力，由農委會轉移給國際美育自然生態基金會、慈心有機農業發展基金會、台灣寶島有機農業發展協會、台灣省有機農業生產協會及中華有機農業協會等五個單位辦理。該五個認證單位，各有一套自己認定的合格標章，每個認證標章，又細分成各不同樣式。這麼多的有機認證標章散見市面，易造成消費者困惑。



＠IFOAM的定義
根據國際有機農業運動組織 (IFOAM)的定義：「有機農業的角色，不論是在耕種，處理，運送，或是消費，是維持並提升生態系統與其中生命體的健康，小至土壤微生物，大至人類。」


來自知識家