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農業知識家
為何國內的香蕉無法做成其他的產品?
發問者：闇日
發問日期：2011年07月18日
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在國外香蕉都可以做成香蕉乾、香蕉片、香蕉牛奶、香蕉餅...等有名的產品，為何我們不行？
本篇討論
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老菜鳥 發表於 2017/07/29
香蕉加工品在台灣也有很多種，但都侷限於地方性特色產業商品，就是少量製作販賣，像南投集集，高雄旗山地滿街都是香蕉相關產品。
那麼為什麼不做成香蕉乾，香蕉脆片等商品呢？
個人認為在台灣，香蕉價格高低起伏太大，試問像前陣子1公斤上百元的價格，誰會收購來做成加工品呢？真的收購來做成加工品，價格要怎麼訂啊？何況大量生產要投入金錢成本購買機械，要有長期穩定低價的香蕉來源，做成加工品才能有錢可賺啊！
那麼為什麼不做成香蕉乾，香蕉脆片等商品呢？
個人認為在台灣，香蕉價格高低起伏太大，試問像前陣子1公斤上百元的價格，誰會收購來做成加工品呢？真的收購來做成加工品，價格要怎麼訂啊？何況大量生產要投入金錢成本購買機械，要有長期穩定低價的香蕉來源，做成加工品才能有錢可賺啊！
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齡 發表於 2016/04/23
過去台灣也有香蕉乾外銷輝煌時代，因人工成本高漸漸沒落夕陽工業
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陳＊杰 發表於 2016/04/08
當然可以，台灣市面上也有此產品。
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紫筠 發表於 2011/07/20
可自己DIY做香蕉煎餅,還不錯吃,做法可網路搜尋.
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二姊 發表於 2011/07/18
我覺得是因為台灣人對食材講求新鮮,所以對於香蕉這種易腐壞的水果比較不多元,不過目前國內有香蕉蛋糕，香蕉乾，香蕉巧克力蛋糕，香蕉脆片等產品，你可多加注意喔～
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