請問金門貢糖的成份-花生，最適合的土壤與氣候環境如何？ - 農業知識入口網

落花生性喜高溫，生長較不受日照長短及雨量分佈的限制，土壤以富含有機質的砂質壤土或砂土為宜。落花生莢果的發育與產量，主要受品種、病蟲害、環境和管理等因素的影響，目前落花生不再採行平畦粗放式栽培，普遍以機械作畦，注重肥培與病蟲管理，收穫以國產落花生聯合收穫機採收，經日曬或輔以機械乾燥，然後包裝貯存或直接交由加工廠進行產品調製。

上述文字來自[落花生主題館]，更多資訊請參考http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=177165&ctNode=5653&mp=320&kpi=0

花生性喜高溫，生長較不受日照長短及雨量分佈的限制，土壤以富含有機質的砂質壤土或砂土為宜，所以金門條件的確是有符合花生的ㄛ。

花生栽培土質需要特別膨鬆的砂土，才能有效結莢。種植季節於晚春至早夏溫暖季節進行雜草清除後即可種植，種植時土壤保持濕潤，若未能有充足水分灌溉，待雨季來臨時種植，以利草皮建立。

種花生的條件跟種西瓜很像吧
砂地最好
花生又比西瓜抗寒抗旱
不必擔心寒害問題

金門地區的土壤係屬紅土，氣候較為乾燥，

有利於花生、地瓜的栽種，故以花生為製作原料的貢糖。

金門風大地瘠，本來就不是良好的耕地，耐旱的花生一度是主要的農產品．金門花生顆粒較小，但香味十足，加工製成貢糖就是最好的出路了．一般民眾保存的方法是將收割後的花生帶殼用水煮熟，然後鋪在太陽下曝曬，直到完全乾燥後密封收藏，可以保存上好幾個月，是很好的茶點零嘴．

砂質地,最好鬆軟,因花生果實深入地底,採收時不用花太大力氣,花生也不會在地下挖不出來;另天氣適合熱一點,是自家種的經驗

少雨的沙地吧,
花生耐旱又不怕海風
澎湖種的也很多

在花生的一生中，可分為前期、中期和後期三個生育階段。前期包括出苗和幼苗期；中期包括花針期和結莢期；後期指飽果成熟期。田間管理應在種好的基礎上，根據各生育階段的特點和長相，採取相應的管理措施，使群體和個體協調發展，達到全苗、株壯、花多、花早、花齊、針多、果多、果飽，才能獲得花生高產。

一、前期管理

(一) 前期的生育特點花生從播種到出苗，稱為出苗期；從出苗到始花期(50％的植株第一朵花開放)，稱為幼苗期，兩者合稱前期。一般出苗期12一15天，幼苗期20 30天。花生前期以營養生長為主，但同時開始了生殖器官的分化，是根系生長，側枝分生和花芽分化的重要時期。花生前期根系生長很快，地上部分生長緩慢，植株製造的養分主要用于根系生長和花芽形成。針對這一特點，必須做好花生的前期管理。

(二)前期管理的主攻目標 在苗全苗齊的基礎上，以培育壯苗為主攻目標，使幼苗健壯、株矮莖粗、校多節密、葉色深綠、根系發達、花芽分化多，為花多、花齊奠定良好的基礎。花生前期地上部分生長緩慢，根系伸展迅速。花芽大量分化。如栽培措施不當，使地上部分生長過旺，有機營養被莖葉消耗，則對莖時和花芽分化不利。500 千克花生田前期的生育指標(以海花一號為例)：主根深57 60厘米，株型指數(第一對側校長度與主莖高度之比)1．1，主莖日增長量0．25厘米一0．3厘米，側枝日增長量0．3 0．4 厘米，主莖著生複葉6 8片，葉面積係數0．4 0．55。



二、中期管理

1．中耕培土 培土有增溫、防澇、增加晝夜溫差，促進果針人士和莢果發育的作用。培土應在封行前和大批果針入土前進行。我市區花生區在7月中旬前後，應抓緊時間進行。培土時應做到不傷針、不壓蔓。

2．看苗追肥 花生中期是營養生長和生殖生長旺盛並進的時期，因而也是需肥最多的時期。對生長弱的花生，初花期追肥效果最好。一般每畝追硫鐐5 8千克，配合7一10千克過磷酸鈣和5千克硫酸鉀或25 50千克草木灰。到結莢期， 一般大田易出現早衰，應抓緊時間在封行之前進行追肥澆水。高產田植株有徒長，過早封行，田間郁閉情況，除控制肥水外， 還可以採取噴矮壯素或“比久”等植物生長調節劑，以抑制徒 長。

3．旱灌澇排花生花針期土壤含水量達到田間最大持水量的60％時，花生開花最多，受精率也高。如遇乾旱，開花減少，甚至中斷。結莢期以最大持水量的60％一70％為宜。花針期澆水以噴灌為好，噴灌不僅節約用水，而且土壤板結輕，有利于果針入土。結莢期澆水以溝灌為宜。用水量充足，防旱時間長。如長期陰雨，要注意排澇。

4．及時治蟲 結莢期棉鈴蟲、蠐螬等害蟲侵害花生，應注意蟲情調查，及時防治。

5．根據花生長相，噴灑植物激素 B9。 B9是一種植物生長延緩劑，化學名稱 N， N 二甲莖琥珀　銨酸。根據山東花生研究所 Cl4示蹤，發現花生噴B9後，植 株體內的碳素同化產物向莖葉的分配率降低，向莢果的分配率增高。因而莖葉生長緩慢，莢果飽滿，一般增產10％左右。由於B9能延緩花生莖葉生長，只有在土壤肥力高、種植密度大、主莖高度達45厘米以上，葉面積係數超過4的旺長田裡施用。噴 Bg應在盛花期進行，噴灑濃度為5／10000一l／1000， 每畝噴灑藥液75千克即可。

三、後期管理

(一) 後期的生育特點 50％的植株出現飽果到莢果飽滿成熟時，稱為飽果成熟期。早熟品種30天，中熟大花生45天。花生後期株高和莖葉的生長逐漸停止，葉面積迅速減少，葉色逐漸轉黃，根的吸收能力顯著減弱，莖葉中所含的營養物質大量向莢果運轉，莢果迅速充實飽滿。這一時期增加的果重為果重的50％一70％以上。後期是以生殖生長為主的時期，也是莢果重量形成的重要時期。

(二)後期管理的主攻目標 花生後期應保證適當的肥水供應和土壤透氣性，保證綠 葉不受損傷，頂葉遲落，延長綠色葉片的功能期，莖葉不衰，爭 取製造更多的光合產物，促使體內養分大量運轉到莢果中去， 提高飽果率和出仁率。