花生栽培 - 農業知識入口網

這些問題可以先參考落花生主題館 http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=320

一、田地選擇
　　有機花生生產田地選擇遠離工廠，無潛在污染源，大氣、土壤、水質符合有機食品生產要求。田地內實行花生—大豆（或玉米）兩年三熟輪作。周圍種植寬10米的綠籬隔離帶與常規農業區進行隔離。
二、品種選擇
　　選擇適合當地生產的優質抗逆性強、高產的非轉基因優良花生品種
（一）種子及其處理
　　種子品質要達到：純度不低於98%；淨度不低於99%；發芽率不低於95%；含水量不高於13%。播種前二週，選擇晴天，將種子帶殼晾曬2天，注意，傍晚將花生種子及時收入屋內，以免受潮。
（二）選種。晾曬後對種子進行人工去殼，並進行仁選。去掉雜仁、蟲仁、秕仁、黴仁。選用子粒飽滿大小均勻一致的種子備播。
三、整地、施肥
　　施充分腐熟的有機肥3000Kg，田間撒勻，進行深耕25cm以上，做到無漏耕上鬆下實。
四、播種
　　待地溫穩定在15℃時以上時進行播種，要求土壤含水量在70%左右。播種前對種子用沼液原液進行浸種6小時，用清水沖洗乾淨，晾乾備播。播種採用機播覆黑色0.006mm聚乙烯地膜，播深3-4cm,每壟兩行，行距30cm,墩距15cm,壟距90cm,每墩2株，每畝8000-10000墩。每畝用種15kg左右。機播後，注意地膜上應覆少量土，以防掀膜，又有利於花生出土減少烤苗。
五、田間管理
1.及時破膜。播種5天后，要及時觀察發芽出苗情況，如有80%花生發芽拱土，要及時在地膜上打眼，以防烤苗。
2.查苗補種。出苗後及時檢查出苗情況，如發現爛種，要用催好的大芽及時坐水補種。
3.劃鋤清棵。苗齊後及時在花生破膜嚴重地方進行劃鋤，清除雜草，破除板結，然後清棵，標準以兩片子葉露出地面為准。
4.鋤草。由於田間覆蓋黑色地膜，雜草較少，如在薄膜破損處田間發現雜草，人工清除雜草，尤其拔除護根草。
5.澆水。進入夏季，降雨較多，田間要及時排水防澇。如遇乾旱，要及時澆水，澆水採用地下井水澆灌，尤其在6月中旬花生開花果針下紮時，注意保持土壤濕潤，不可乾旱，以利於果針下紮。
6.噴灑沼液。7月份以後可8-10天葉片噴灑1：2沼液一次，具有驅避蟲害和促進生長的作用。
六、病蟲害防治　
花生病蟲害主要是蠐螬和蚜蟲。防治主要採用農業防治為主。
1.農業防治：有機花生生產田地播種期要適當推遲，使較多蠐螬老熟後下移化蛹，減輕危害，在收穫花生時和早春深耕地時組織人工撿拾蠐螬，以降低蟲的密度，減輕翌年為害。同時田間四周種植蓖麻誘殺金龜子成蟲，使其麻醉後集中殺死。
2.藥物防治：花生播種前，結合拌種、施肥，每畝使用複合白僵菌180g,防治蠐螬。具體的使用方法是：60克用作拌種，120克結合旋耕地與有機肥混合均勻撒入地裡。6月上旬，麥收前後蚜蟲易發生，如發現蚜蟲，可採用1%苦參堿10ml兌水50kg進行葉面噴霧防治。7月中旬根據田間病蟲害的發生，可再進行葉面噴霧1%苦參堿一次。
七、收穫
9月中旬，花生成熟後要及時收穫，此期大多數莢果莢殼網紋明顯、清晰、果仁飽滿，莢果內海綿層收縮並有黑褐色光澤，果皮和種皮基本呈現固有的顏色，即已成熟，防止收穫過早、過晚，影響產量和品質。一般畝收花生300-350kg左右。
收穫時採用人工收穫，做到钁刨、提蔓、抖土、摘果，做到無殘果、碎果。要求刨深度以10釐米為宜，應邊刨，邊拾果抖土，按順序放好，並及時採用人工摘果，放於竹筐內，運往場院晾曬。
八、晾曬
花生晾曬時要及時清理出部分地膜、葉子、果柄、土坷拉等雜物。
　　有機食品花生要單收、單運、單放、單儲藏，貯藏專用倉庫必須清潔衛生，有防鼠設施，並進行除蟲處理、儲前消毒，保持室內乾燥。

選擇正確的土壤(right soil)，是落花生栽培的第一步，砂質壤土(sandy loam，含砂粒50～70%，粘粒15～20%)、壤質砂土(loamy sand，含砂粒70～80%，粘粒10～15%)及砂土(sand，含砂粒85%以上，粘粒10%以下)等排水容易的土壤，有機質含量2.5%以上，均適合種植落花生，以前未曾栽培豆科作物的田區需先在土壤接種固氮菌，可取鄰近花生田部份田土來均勻拌土於田區☆~~
「上開花，下結果」由於落花生特殊之生長習性，開花授精後子房柄向下伸長入土而後結實，故又名土豆。因其營養成分高是一種很好的植物性蛋白質資源，“本草綱紀拾遺”中謂「花生有悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止痰之功效」故又稱長生果。原產於南美洲，明神宗萬曆年間傳入中國，為臺灣主要雜糧作物之一。主要在春、秋作栽培，近幾年來栽培面積維持在30,000公頃左右，百分之七十種植在雲林縣，其次為彰化縣，嘉義縣。主要栽培品種為台南11號(大粒種)及台南選9號(小粒種)。

一、種植季節:於晚春至早夏溫暖季節進行果園雜草清除後即可種植，種植時土壤保持濕潤，若未能有充足水分灌溉，待雨季來臨時種植，以利草皮建立。
二、種植方法:由於果園多年生花生種植時，土壤未經鬆土，以扦插方式較撒佈種植適宜。扦插用的匍匐莖15至20公分，採密植方式以利草皮快速建立，一般建議行距20公分，株距15公分，以開溝或穴植方式種植，匍匐莖約5公分埋於土壤中，扦插初期充分灌溉，以提高扦插成活率。
三、施肥:一般果園肥料施用常有過量情形，草生栽培是否要加以補充肥分，應視果樹生育狀況而定，通常多年生花生可以自行固定空氣中氮素，以及截取土壤中流失或淋洗的養分，無須額外補充肥料。
四、雜草防除:生育初期要加強雜草拔除，減少雜草與其競爭，加速地表覆蓋。闊葉性雜草可利用割草機或鐮刀在多年生花生植株上方約10公分割草，一般密植方式約3個月可達90％之覆蓋率，待多年生花生草皮建立後，將能有效抑制其他雜草生長。