請問有聽說一歲以下的小孩最好不要喝蜂蜜?請問是什麼原因? - 農業知識入口網

我曾詢問過長庚的護理人員
他說蜂蜜是屬於生的東西，非熟的，
所以最好2歲以後再食用比較好

其實小孩的腸胃是很脆弱的...所以還是盡量不要給他喝這種有很大可能含細菌的東西喔...因為你也不知道蜜蜂彩的花蜜乾不乾淨阿

沒錯，我們不知道蜜蜂在採花蜜時，多少有沒有採到一些有毒的花蜜，一歲小孩胃腸功能尚未成熟，胃酸分泌也比較不好，而故還是等小孩子胃腸功能完全再服用，蜂蜜是真的很不錯的東西，我看過一些類似喉糖的多多少少也有加一些。

原因：據英國相關報道，在過去的25 年中，約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小於6 個月。

注意：不要在1 歲以內嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。

沒錯,其實蜂蜜很容易受細菌的汙染，例如黴菌及酵母菌或肉毒桿菌等，五歲以下的幼兒由於胃腸功能尚未發展成熟，較容易致病，成人抵抗力佳，服用蜂蜜則不會有問題。且糖水在口腔內若停留過久,容易與細菌發酵產生酸化唾液,讓寶寶的脆弱乳齒提早破壞 (齲齒 )

因為會有細菌,一歲以下小孩抵抗力較弱

許多父母為了調味或增加營養或解決寶寶便秘問題，常在寶寶所喝的水中，甚至牛奶中加入蜂蜜。
但是因為蜂蜜很容易遭受多種細菌的污染，衛生署曾對國內市售蜂蜜做過調查，發現有七成遭受黴菌污染，二成含有酵母菌，顯示大部份蜂蜜的收集及製做過程有問題，尤其是自家生產推出於市面販售的蜂蜜品質更有間題。

嬰幼兒胃腸功能尚未發展成熟，細菌並不能被徹底的滅除，還有可能在腸道中繼續的繁殖及分泌毒素，當其吸收入身體內，破壞其脆弱的防禦系統而致病。成人抵抗力較佳，服用蜂蜜則不會有問題。

在國內外都曾經有幼兒食用蜂蜜而致死的案例發生，尤其是屬於"肉毒桿菌" 的污染最為嚴重，它可以釋放出特殊的神經毒素，造成幼兒嘔吐、神智不清、語言障礙、吞嚥及呼吸困難、視力模糊、及瞳孔放大，死亡率相當的高。因此，一歲之內的幼兒最好不要食用蜂蜜。
一般常見的食用蜂蜜中含有許多對於防止疾病有效的抗氧化物質, 而且顏色較深的蜂蜜所含的含量較顏色淺的蜂蜜為高

所謂的 "抗氧化物質"是指一群化合物的通稱, 它們可以用來中和人體正常代謝所產生的有害自由基, 因而防止疾病的發生, 這種物質在天然物中被廣泛的發現, 最有名的是Vitamin C, Vitamin E

蜂蜜自從古希臘醫祖希玻克拉提斯以來一直被多種不同文明奉為神奇的醫藥, 而蜂膠,蜂蠟等產物更含有多種抗菌物質, 被當作強狀抗菌劑與健康食品, 這個新的發現又為蜂蜜的功效記上一筆

最後要提醒讀者的是, 雖然蜂蜜是非常值得蓷薦的食品, 卻不很適合用來餵食嬰兒, 因為許多天然蜂蜜中含有clostridium botulinum屬的細菌, 成人的胃酸可以殺死這些細菌, 但是嬰兒可不一定有足夠的胃酸來殺死這些菌, 這是要特別小心的
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005032400537
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我曾請教過醫生，醫生說一歲以內的嬰兒不能吃蜂蜜，因為其中可能含有的肉毒桿菌，會要了小嬰兒的命。肉毒桿菌可以釋放特殊神經毒素，會造成幼兒嘔吐、神智不清、語言障礙、呼吸困難、視力模糊或瞳孔放大等症狀，如不及時送醫，延誤十幾個小時後就可能會致命。 蜂蜜在製作過程中容易受到污染，衛生署就曾對市售蜂蜜進行調查，發現有七成受到黴菌污染，尤其是標榜自家生產蜂蜜品質問題更大。
衛生局強調，二個月大的嬰兒不需要特別添加營養品，因為母乳及牛奶的營養成份已經足夠，為增加嬰兒的抵抗力或營養而添加其他食品或中藥，都是不太適宜，應該在嬰兒滿六個月後，再餵食輔助性的食品，並建議一歲以下幼兒不要服用蜂蜜。
參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405120413152