水稻生長過程中，所遇氣候狀況會影響其成長，要如何預防 - 農業知識入口網

一、低溫：
一般保溫的方法有隧道式塑膠布保溫、平覆式塑膠布保溫、平覆式不織布保溫等3種。不織布具透光、透氣、透水之優點，但保溫效果稍差，因此在低溫逆境時，應在不織布上面加蓋一層塑膠布，待寒流過後再予以移除。
低溫傷害有8項，包括:抑制發芽、幼苗生長受阻、植株矮化、葉片黃化、幼穗尖端退化、延長生長期、空穎及不正常成熟;這些不正常反應都會影響產量。
二、雨水：
一期作水稻在營養生長期間常會遇到3-4月的春雨，但大致上並無影響，惟需注意的是在高溫多濕的環境下，容易引起稻熱病的感染及蔓延。
遭逢豪大雨時，田區的管理極為重要，若為低窪田應於雨後儘速排水，不宜久浸，以免影響植株呼吸等作用的進行，因而誘發病害的發生，尤其是白葉枯病最易罹患。
三、高溫：
高溫傷害在生長期會造成葉尖白化、白色帶狀與斑點、分?數減少、株高降低等徵狀；生殖生長期則有白色小穗、白色花序、小穗數目減少等現象出現；開花期會造成不稔；成熟期之表徵為米粒充實減少。
水稻在整個生育期以抽穗期對高溫最為敏感，若在抽穗開花時遭逢１－２小時的高溫，則會引起稻穗不稔，造成減產。
第二個敏感期是在抽穗前９天，然而，在開花前或後的高溫對不稔的影響則沒有抽穗開花期來得嚴重。生長期間遇到高溫逆境時，田間施予流放水可減輕高溫對水稻造成之傷害。
四、強風：
風速過強會導致葉片的機械傷害，強風如發生在抽穗後，會造成倒伏與毀損、稻穗脫水、穎花不稔等現象。強風同時會加速細菌性葉部病害之傳播，尤其是白葉枯病的危害。
此外，台灣俗稱之「焚風」帶來的損失因生育期不同而有不同的危害徵狀；其中以抽穗開花期較嚴重，若是在抽穗前會有不稔的現象，若逢稻穗剛抽出時期，常常造成白穗的發生。生育後期，則將影響穀粒之外觀品質及其飽滿度。遭遇焚風現象時，應即採行田間灌水，藉以降低溫度，以減輕災害造成的損失。

一、 水稻的栽培，在溫帶地區一年只能種一期，但在熱帶或亞熱帶地區，例如台灣則一年可種兩期。

二、 栽培方法可分為直播或移植栽培兩種。移植栽培的優點是移植成活率高、生長旺盛、初期分蘗能力強，進而促進抽穗整齊；直播栽培的優點是省工省時、效率高，但生育較不整齊。在大
面積機械化栽培技術發達的國家，可採用直播以省工，並提高效率，如美國、澳洲等。台灣、日本等地區一般採用移植栽培。

三、 台灣地區的水稻栽培過程：
（一） 選擇優良品種：
品種影響產量及品質甚大，惟必須先了解稻田環境條件(例如氣候、土壤肥力、病蟲害發生…..等)及熟知各品種之特性，然後才能做適當之選擇。目前栽培的優良品種，例如梗稻有台農六十七號、台梗八號、台粳九號….等品種；秈稻有台中秈十號、台中秈十七號…..等品種。
（二） 育成強健苗株：
目前水稻插植方法分為手插秧及機械插秧兩種，但大多是使用機械插秧。第一期作播種後18~20天，第二期作播種後10~12天，可以育成移植用之2.5至3葉適齡秧苗。
（三） 整地：
前期作物收穫後應即行初耕翻犁曬田，以提早促進土壤風化，有機物之分解及有毒物質之釋放；初耕後表土需保持乾燥狀態才能達成風化效果。插秧前七至十天灌溉浸水，前三天施基肥，隨後並立即進行第二次耕耘，使土壤成為泥漿，並予耙平。
（四） 施肥法：
水稻在生長過程中必須於適當時期施用適量肥料以增加水稻產量及提高稻米的品質。因施肥時期不同可分為基肥﹑追肥及穗肥。施用時期大致如下︰1.整地前施基肥。2.第一次追肥第一期作於插秧後12~15天施用、第二期作於插秧後8~10天施用。3.第二次追肥第一期作於插秧後25~30天施用、第二期作於插秧後15~20天施用。4.穗肥第一期作於插秧後60~65天施用、第二期作於插秧後40~45天施用。
（五） 插秧：
適當的插秧和栽培方法，在初期會影響水稻之成活及單位面積株數，後期則會影響抽穗及成熟整齊度。所謂插秧適期是指在此時期插秧能避開
低溫冷害，或將來水稻抽穗及成熟時能避開梅雨、寒流或東北季風等影響，以穫得較高產量；插秧適期一期作為一月中旬至三月下旬，二期作為六月下旬至八月上旬。
插秧之行株距一般為30*16或28*16公分（視插秧機的種類而定），插秧深度約1~2公分。

水稻生長在攝氏22℃至30℃及高濕度環境下，降雨日數越長，容易引發稻熱病，施太多氮肥，會減低水稻對稻熱病的抵抗力，發病時不可施用氮肥。維持三要素均衡合理施肥，多施鉀肥少施氮肥，並施用含矽肥料當基肥不但可改良土，也可以降低發病的機率。