如何從外表分辨榴槤好不好吃? - 農業知識入口網

購買榴槤時要挑選連著果柄的，外形大多是丘陵狀的比較好，此外「釘」夠硬則代表新鮮。千萬不要貪重，往往輕一點的核也會小一些肉多一些。另外，未開口不成熟的榴槤會有一股青草味兒，而成熟裂了口的榴槤卻有酒精味兒表示變質了，新鮮的榴槤應會散發榴槤固有的香氣，因此味道亦可成為選購時判斷的方法之一。榴槤的顏色越黃就表示越熟，相反的越綠就比是越生，所以要看你是否要馬上食用，是話就要買黃的，但是在挑選時要注意幾點，因為榴槤只要到達一定的熟度就會開始裂開，這樣的榴槤是保證一定很熟非常香甜，但是一但裂開（很裂）的話要注意喔！！因為這樣的榴槤容易長蟲或吸引蒼蠅等蚊蟲靠近，所以在衛生了就會有問題，所以在買的時候可選顏色黃中帶綠，有一點點裂的為佳，一搬榴槤都會有一瓣一瓣的感覺，瓣的數目不一定要多，因為多瓣如果瓣太小，會沒有肉，所以瓣數少沒關係，但瓣要大且飽滿，依照以上的原則一定可以買到香甜又多肉的榴槤。

我個人是.看榴槤的顏色是否均勻
第二是聞香味.我個人不喜歡吃太熟的
所以.香味太重的就不選了.

第三會看果柄.若是呈現棕色.就可能不太新鮮了
這點是要注意.

其實榴槤只要新鮮.都不太會有踩到地雷的風險.