愛玉小蜂的問題? - 農業知識入口網

愛玉是有公母之分的，在繁殖的階段，藉由蜜蜂從公愛玉的底部飛出，帶著花粉再鑽入母愛玉的底部，進行授粉來繁殖，開花結果。因此在栽植時，一群雌株附近就必需配１株雄株，以便利授粉結果。

愛玉樹雌雄異株。雌株結雌果，雄株結雄果，但從樹和果實的外觀很難判斷性別。愛玉的花是被包裹在花托裡的，從外面看不到。雌性果內長滿上萬朵的雌花，具有細長的花柱；雄性果內則有雄花及蟲癭花兩種不同的花朵。

由於花被包在花托裡，愛玉被稱為隱花植物，果實則是隱花果。不論是雌樹、雄樹結的果，尾端都有一個細小的開口，以迎接為他們授粉的「愛玉小蜂」。

每年五、六月，身懷六甲的雌性愛玉小蜂會從雄果裡飛出，尋找別株正在開花的雄果產卵。但因為無法判斷樹的雄雌，只好誤打誤撞。牠可能不小心鑽進雌果裡面，但雌花的花柱較長，會擋住牠讓牠無法順利產卵，但小蜂從雄果那裡帶來的花粉就因此留在雌果裡，替愛玉完成授粉的工作。

如果小蜂幸運地找到了雄果，因為雄果內部的蟲癭花花柱較短，可供小蜂在裡面產卵。小蜂生產後死去。下一代的小蜂以雄果內的組織為食，在雄果內成長、尋覓伴侶、結合。交配完畢之後，雄蜂死去，雌蜂接下千年來的使命：飛出舊巢，尋找新的雄愛玉樹，傳宗接代。就這樣，身上沾著雄花花粉的牠們，會再誤打誤撞地闖進雌花裡，和自己的母親、外婆、曾外婆一樣，完成自己之餘，也完成別人。

愛玉是一種大型的藤本植物，台灣特產植物，原生於中央山脈1200～1800公尺的高山中，現在則於台灣的中、南及東部800～1800公尺的闊葉林中都可以看見的蹤跡。 現在全台灣產量最高的是嘉義縣梅山鄉，在野外，一棵攀附於大樹上的野生愛玉子，豐收時可以結出三千顆果實。

　　愛玉從開花、授粉、結子，都包裹在厚厚的「隱頭花序」中進行，只有一種「榕果小蜂」能夠爬進去授粉，為了要感謝小蜂，有的愛玉的果實可以供小蜂居住，這種果實一打開看不到種子，只有密密麻麻的小蟲在裡面爬來爬去，這種果子就叫做「蟲癭果」，有的愛玉就會有滿滿的種子，這就是我們要的愛玉子，會生蟲癭果的就是公的，而會結愛玉子的就是母的。

愛玉小蜂是一種寄生蜂，牠生於愛玉，以愛玉為營養來源及棲息處，最後也埋骨於愛玉，短暫的生命就忙著完成媒婆的任務，為愛玉授粉，並把下一代託愛玉照顧。這究竟是怎麼回事呢？關鍵在隱花果尾端的這條窄縫有特殊機關，易進難出，即使是體積只有○．二公分的「愛玉小蜂」也只能進、不能出，雌小蜂鑽入後，產卵在子房形成蟲癭，小蜂產卵後出不來就死在洞口了。
　　過一陣子，孵出來的雄小蜂先破癭而出，出於本能的，牠們會尋找即將孵化的雌蟲癭，咬破蟲癭將尾部塞入，強行與雌性交配，所以雌小蜂在孵化前就已受孕。更令人驚訝的是，雄小蜂會身先士卒替雌小蜂開路，待雌小蜂孵化後，即可循此道路飛出。
　　雌小蜂在鑽出愛玉的過程中，全身會沾滿花粉，然後尋找下一個目標去產卵，牠可能會飛往雌果或雄果，但發揮的功效卻完全不同。沾滿花粉後飛往雌果的成蜂能成功授粉，結出愛玉子。當一顆雄隱花果成熟時，末端微裂，發出類似求偶的味道吸引雌小蜂，飛進去產卵就達成傳宗接代的目的，之後在洞口壯烈成仁，為全劇劃下完美的句點。
　　這樣週而復始的生死鏈究竟有什麼功效呢？經過愛玉小蜂授粉的愛玉子才會富含果膠，越多小蜂進來，愛玉子的頂端的開口顏色越深，果實長得越飽滿，也越獲人們的青睞。
　　您或許買過散裝的愛玉子卻洗不出多少果膠，這個關鍵就在有沒有愛玉小蜂的授粉。長在平地的愛玉，雖然能長，但沒有愛玉小蜂為媒介，種子只是空包彈，洗不出多醣體的膠質，而且雌果也經常等不及成熟就落果了。從這裡也可以看出有機栽種的重要，它讓微妙的生態鏈得以延續。因為愛玉小蜂非常小，又喜歡中高海拔的氣溫，稍有汙染就會死掉，所以更凸顯授粉過的愛玉更屬難得。

當愛玉隱花果逐漸長大，底端會自動輕輕打開一個○‧一公分左右的小縫，欲擒故縱的等著榕果小蜂「入甕」，小蜂鑽進去後，四處爬動，授粉過程便開始了。愛玉就靠著小蜂作媒，越多小蜂帶來越多花粉，母樹上的隱花果也越飽滿。在造物主的巧思之下，禮尚往來的，愛玉樹也幫助榕果小蜂傳宗接代。由於愛玉公樹果實中的柱頭被「設計」的比較短，小蜂生殖器輕易的就能安放其間產卵，孕育寶寶，愛玉公樹也成了小蜂溫床。剝開公樹上的愛玉果，往往爬滿密密麻麻的小蜂，也就是「蟲癭果」。蟲癭果洗不出愛玉凍，但少了它，愛玉樹卻無法開花結實，繁衍後代。

愛玉子為雌雄異株，雌隱花果3月底即在葉腋部由細小的芽體開始行成，6月中左右開花並藉由雌小蜂授粉，經過4-5個月發育期，在10月中旬左右果實開始成熟裂開。雄隱花果一年中有二個世代，雄隱花果之發育是完全配合雌隱花果而來，它們可能在8月中自腋芽開始萌發，到了11月中花，以便讓雌小蜂鑽入產卵，雄隱花果越過了冬天，到了六月中時完全成熟，自頂端開口，釋出雌小蜂，而此雌小蜂則可進入開花中的雌隱花果或開花中的雄隱花果（♂2）產卵。♂2代表另一單株之雄隱花果，其發育時間有別於♂1，而且其發育之時期與雌隱花果完全一致。雌小蜂便是在這種不同發育時期之愛玉子植株間穿梭來回，以便完成小蜂之生活史，同時也使得愛玉子有性世代得以完成。

「愛玉小蜂」是愛玉唯一的授粉昆蟲，屬寄生性小蜂，蟲體非常小，成蜂會在愛玉雄果中產卵，小蜂成熟、飛離愛玉雄果後，會順道將花粉攜出，再帶往新果產卵。愛玉果實屬雌、雄異體，成熟小蜂會飛往雌果或雄果產卵，完全看機率，但結果卻完全不同；只有雄果是小蜂生長發育的營養來源和棲所，飛往雌果的成蜂並無法達成傳宗接代目的，只能成功授粉。