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農業知識家
奶粉，鮮乳與保久乳營養成分有不同嗎?
發問者：遊燕
發問日期：2008年07月14日
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這三種牛奶的營養成分有不同嗎? 保久乳為什麼可以放那麼久?
本篇討論
1 則
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高手級會員
古梅 發表於 2008/10/20
鮮乳、保久乳、奶粉有差異嗎？誰的營養價值最高？其實只是製作過程有些不同，它們的營養都差不多。國產鮮乳因為沒有長時間運輸的時間考量，所以多以鮮乳供應消費者；國外進口產品必須製作成保久乳或奶粉，才能經長時間運送而不影響品質。它們的差異性除了口感不同外，保久乳在殺菌處理過程比較久，所以少數維生素會被破壞，不過大部分且最重要的營養價值還是不變，因此只要選擇自己最能接受的口感，無論喝那一種都可以。
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