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農業知識家
如何種有機蔬菜?
發問者：小羅
發問日期：2007年12月17日
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如何進入有機蔬菜種植領域
本篇討論
6 則
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oldlin 發表於 2008/11/10
如果你從未種過菜，想進入有機蔬菜種植領域，我的建議是先從盆栽種起。先種約10盆左右不同的菜，按照樓下幾位的防治法去做，如果你不覺得累與麻煩，這樣你就已經進入有機蔬菜種植領域。
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ben 發表於 2015/01/03
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菖 發表於 2007/12/19
使用未污染的土(最好就是有機土)
確保種植地附近沒有其他噴農藥的果園或蔬菜園
可以搭溫室以避免其他蟲害
使用有機液肥
還有你精心呵護~~~
確保種植地附近沒有其他噴農藥的果園或蔬菜園
可以搭溫室以避免其他蟲害
使用有機液肥
還有你精心呵護~~~
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ben 發表於 2015/01/03
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陳＊宏 發表於 2007/12/17
種有機蔬菜時，要先判斷土壤有無污染?
如果有受到污染那在怎麼種都不是有機蔬菜
可用下列方法判斷土壤有無污染
1.土壤鹽害診斷方法(電導度計測量法)
土壤在接受肥料後，未被作物吸收及淋失的部份，有許多是以水溶性狀態累積在土壤中，測定土壤電導度可以判斷土壤累積肥料鹽分的總量。土壤電導度的測定是取適量土壤，加入蒸餾水，以攪拌棒攪拌，靜置2-4小時後，過濾，以電導計測定抽出液的電導度，單位以mmhos/cm、mS/cm或dS/m表示，其實三者數值是相等的。目前最常用的為dS/m。
土壤溶液的抽出，包括有飽和、土:水比 1:1、1:2或1:5(w:v)等方法，在使用時，要特別註明水土比。因為這些方法在抽出土壤可溶性鹽時，用的蒸餾水量不一樣，所測電導值會有差異。
2.電導度測值的意義
電導度測值愈高，表示抽出液中的離子愈多。目前我國評估土壤鹽分對植物生長的影響，都是根據美國鹽土研究所經過很多試驗後所定的標準，如果土壤飽和抽出液的電導度大於4dS/m，則可能對作物造成不良的影響。其他不同水土比的測定因操作簡單，有逐漸取代飽和抽出液的趨勢。
如果有受到污染那在怎麼種都不是有機蔬菜
可用下列方法判斷土壤有無污染
1.土壤鹽害診斷方法(電導度計測量法)
土壤在接受肥料後，未被作物吸收及淋失的部份，有許多是以水溶性狀態累積在土壤中，測定土壤電導度可以判斷土壤累積肥料鹽分的總量。土壤電導度的測定是取適量土壤，加入蒸餾水，以攪拌棒攪拌，靜置2-4小時後，過濾，以電導計測定抽出液的電導度，單位以mmhos/cm、mS/cm或dS/m表示，其實三者數值是相等的。目前最常用的為dS/m。
土壤溶液的抽出，包括有飽和、土:水比 1:1、1:2或1:5(w:v)等方法，在使用時，要特別註明水土比。因為這些方法在抽出土壤可溶性鹽時，用的蒸餾水量不一樣，所測電導值會有差異。
2.電導度測值的意義
電導度測值愈高，表示抽出液中的離子愈多。目前我國評估土壤鹽分對植物生長的影響，都是根據美國鹽土研究所經過很多試驗後所定的標準，如果土壤飽和抽出液的電導度大於4dS/m，則可能對作物造成不良的影響。其他不同水土比的測定因操作簡單，有逐漸取代飽和抽出液的趨勢。
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ben 發表於 2015/01/03
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朵朵 發表於 2007/12/17
一、菜圃環境
有機蔬菜栽培圃需選擇土壤、灌溉水及空氣均無污染之地點。
二、設施搭設
一般菜圃可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。防蟲紗網以24目較佳，根據調查：24目紗網之蟲害危害率較16目紗網可減少41％，且蔬菜生育佳；至於網孔較密的32目紗網雖然亦有良好的防蟲效果，惟通風及日照量均不佳。
三、共榮植物及忌避作物種植
有些植物種在一起，會促進彼此生長，稱為共榮作物；如黃瓜與山芹菜利用黃瓜的遮蔭，山芹菜生長會較佳。另部份作物會產生特殊的氣味或分泌特殊的化學成分減少病蟲危害稱之忌避作物，香茅草、九層塔、薄荷、萬壽菊及香蔥等均屬之，如薄荷可防治紋白蝶、蠅類及夜盜蟲，九層塔可誘殺瓜果實蠅；萬壽菊可減少線蟲危害。
四、蔬菜種類選擇
由於蔬菜種類不同，對病蟲害的忍受程度亦異，因此宜選擇以抗病蟲害較強之蔬菜種類(如甘藷、蕹菜及葉萵苣等)。
五、輪作制度之建立
為了達到永續性經營，宜適時進行不同科之蔬菜輪作，或者在休閒期敷蓋透明塑膠布減少地下害蟲之危害。並在冬季菜價較低迷時，栽植綠肥或休耕以減少設施連作障礙之問題。
六、肥培管理
有機蔬菜栽培農戶選定後，由各區改良場取土壤分析，並依分析值推荐有機質肥料施用量，以後每隔半年分析一次。肥料施用依各地之需求而異，在中南部地區，則播種前每十公畝施用蔗渣有機肥750公斤、微生物有機質150公斤，及發酵後豆餅100公斤；種子發芽後8-10天，噴施有效微生物群發酵液500倍，每隔 5天噴1次迄採收止。 植株生育期間噴施發酵後且經稀釋之豆餅浸漬液 1-2次。
七、病蟲害防治
(一)鱗翅目幼蟲如甜菜葉蛾、番茄葉蛾、斜紋葉盜蟲及小菜蛾，以黃色粘板、誘蟲燈或性費洛蒙誘殺，生育初期噴施蘇力菌500倍。
(二)黃條葉蚤防治可在蔬菜採收後或整地前將菜圃浸水3 天，或以黃色粘板誘殺或者葉片噴施苦楝精(4.5％)1000倍。
(三)每期作採收後園區浸水 5天後再行整地，俾降低有害昆蟲之密度。
八、雜草控制
若有雜草發生時，隨手拔除，勿使開花結種子落入土壤中，日後若再發生雜草仍隨手拔除，或者在植後於畦溝覆蓋塑膠布減少雜草滋生。
盆植有機蔬菜栽培
此外，為了使消費者體認到田園之樂，因此利用不同的容器由消費者親自動手種植栽培及採收蔬果，除能達到[寓教於與樂]之目的外，對於陽台美化及紓緩颱風豪雨過後之葉菜類需求多少有點助益。
利用不同材質及規格之容器如保麗龍盒、素燒、穴盤、塑膠盆(槽)、塑膠籃(內鋪細網或不織布)及木箱等裝入培養介質即可進行盆植有機栽培，由於此類容器體積小可任意移動，較不受空間限制，因此非常適合家庭陽台或庭園栽培，其栽培要點如下：
一、盆植有機栽培最好以種植短期葉菜類蔬菜如葉萵苣、莧菜、蕹菜、小白菜以及根菜類的櫻桃蘿蔔，此外尚須考慮季節性，如菠菜、茼蒿屬產於冷涼季節的蔬菜，因此不宜在夏季栽植，至於莧菜及蕹菜則喜高溫環境，因此在冬季生長不易且緩慢。
二、蔬菜播種，不外撒播、條播及點播，可依蔬菜及種子大小決定何種方式，通常較大粒種子如蕹菜可用條播，小粒種子如小白菜、青梗白菜、莧菜及茼蒿等可用撒播；細小種子可和沙混合後再播。至於甘藍或結球白菜採用點播較佳，每穴播3-5粒種子，日後再行間拔。
三、播種後要覆一層栽培介質，然後撒水，以利發芽，澆水要利用早上或傍晚的時間。
四、在本葉2-3片時進行疏苗或移植到不同規格容器，行株距為6-10公分。
五、由於盆植有機栽培面積較小，故若有害蟲侵襲，可用手抓或者在容器四週覆上寬敞不織布及紗網減少害蟲，若害蟲密度高，危害嚴重，可採前述葉菜類有機栽培之非農藥病蟲害防治。
六、盆植蔬菜採收後栽培介質翻鬆幾天後，再放些有機質肥料進行下一期作種植。
有機蔬菜栽培圃需選擇土壤、灌溉水及空氣均無污染之地點。
二、設施搭設
一般菜圃可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。防蟲紗網以24目較佳，根據調查：24目紗網之蟲害危害率較16目紗網可減少41％，且蔬菜生育佳；至於網孔較密的32目紗網雖然亦有良好的防蟲效果，惟通風及日照量均不佳。
三、共榮植物及忌避作物種植
有些植物種在一起，會促進彼此生長，稱為共榮作物；如黃瓜與山芹菜利用黃瓜的遮蔭，山芹菜生長會較佳。另部份作物會產生特殊的氣味或分泌特殊的化學成分減少病蟲危害稱之忌避作物，香茅草、九層塔、薄荷、萬壽菊及香蔥等均屬之，如薄荷可防治紋白蝶、蠅類及夜盜蟲，九層塔可誘殺瓜果實蠅；萬壽菊可減少線蟲危害。
四、蔬菜種類選擇
由於蔬菜種類不同，對病蟲害的忍受程度亦異，因此宜選擇以抗病蟲害較強之蔬菜種類(如甘藷、蕹菜及葉萵苣等)。
五、輪作制度之建立
為了達到永續性經營，宜適時進行不同科之蔬菜輪作，或者在休閒期敷蓋透明塑膠布減少地下害蟲之危害。並在冬季菜價較低迷時，栽植綠肥或休耕以減少設施連作障礙之問題。
六、肥培管理
有機蔬菜栽培農戶選定後，由各區改良場取土壤分析，並依分析值推荐有機質肥料施用量，以後每隔半年分析一次。肥料施用依各地之需求而異，在中南部地區，則播種前每十公畝施用蔗渣有機肥750公斤、微生物有機質150公斤，及發酵後豆餅100公斤；種子發芽後8-10天，噴施有效微生物群發酵液500倍，每隔 5天噴1次迄採收止。 植株生育期間噴施發酵後且經稀釋之豆餅浸漬液 1-2次。
七、病蟲害防治
(一)鱗翅目幼蟲如甜菜葉蛾、番茄葉蛾、斜紋葉盜蟲及小菜蛾，以黃色粘板、誘蟲燈或性費洛蒙誘殺，生育初期噴施蘇力菌500倍。
(二)黃條葉蚤防治可在蔬菜採收後或整地前將菜圃浸水3 天，或以黃色粘板誘殺或者葉片噴施苦楝精(4.5％)1000倍。
(三)每期作採收後園區浸水 5天後再行整地，俾降低有害昆蟲之密度。
八、雜草控制
若有雜草發生時，隨手拔除，勿使開花結種子落入土壤中，日後若再發生雜草仍隨手拔除，或者在植後於畦溝覆蓋塑膠布減少雜草滋生。
盆植有機蔬菜栽培
此外，為了使消費者體認到田園之樂，因此利用不同的容器由消費者親自動手種植栽培及採收蔬果，除能達到[寓教於與樂]之目的外，對於陽台美化及紓緩颱風豪雨過後之葉菜類需求多少有點助益。
利用不同材質及規格之容器如保麗龍盒、素燒、穴盤、塑膠盆(槽)、塑膠籃(內鋪細網或不織布)及木箱等裝入培養介質即可進行盆植有機栽培，由於此類容器體積小可任意移動，較不受空間限制，因此非常適合家庭陽台或庭園栽培，其栽培要點如下：
一、盆植有機栽培最好以種植短期葉菜類蔬菜如葉萵苣、莧菜、蕹菜、小白菜以及根菜類的櫻桃蘿蔔，此外尚須考慮季節性，如菠菜、茼蒿屬產於冷涼季節的蔬菜，因此不宜在夏季栽植，至於莧菜及蕹菜則喜高溫環境，因此在冬季生長不易且緩慢。
二、蔬菜播種，不外撒播、條播及點播，可依蔬菜及種子大小決定何種方式，通常較大粒種子如蕹菜可用條播，小粒種子如小白菜、青梗白菜、莧菜及茼蒿等可用撒播；細小種子可和沙混合後再播。至於甘藍或結球白菜採用點播較佳，每穴播3-5粒種子，日後再行間拔。
三、播種後要覆一層栽培介質，然後撒水，以利發芽，澆水要利用早上或傍晚的時間。
四、在本葉2-3片時進行疏苗或移植到不同規格容器，行株距為6-10公分。
五、由於盆植有機栽培面積較小，故若有害蟲侵襲，可用手抓或者在容器四週覆上寬敞不織布及紗網減少害蟲，若害蟲密度高，危害嚴重，可採前述葉菜類有機栽培之非農藥病蟲害防治。
六、盆植蔬菜採收後栽培介質翻鬆幾天後，再放些有機質肥料進行下一期作種植。
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ben 發表於 2015/01/03
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Lily 發表於 2007/12/17
栽種的蔬菜可以使用生物肥料(葉菜.果皮.廚餘堆肥等)等有機質較高，並以能永續使用這片土地的栽培概念。摘種有機蔬菜化學藥劑.農藥絕不能使用，不然就不叫有機蔬菜了。
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朵朵 發表於 2007/12/17
一、菜圃環境
有機蔬菜栽培圃需選擇土壤、灌溉水及空氣均無污染之地點。
二、設施搭設
一般菜圃可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。防蟲紗網以24目較佳，根據調查：24目紗網之蟲害危害率較16目紗網可減少41％，且蔬菜生育佳；至於網孔較密的32目紗網雖然亦有良好的防蟲效果，惟通風及日照量均不佳。
三、共榮植物及忌避作物種植
有些植物種在一起，會促進彼此生長，稱為共榮作物；如黃瓜與山芹菜利用黃瓜的遮蔭，山芹菜生長會較佳。另部份作物會產生特殊的氣味或分泌特殊的化學成分減少病蟲危害稱之忌避作物，香茅草、九層塔、薄荷、萬壽菊及香蔥等均屬之，如薄荷可防治紋白蝶、蠅類及夜盜蟲，九層塔可誘殺瓜果實蠅；萬壽菊可減少線蟲危害。
四、蔬菜種類選擇
由於蔬菜種類不同，對病蟲害的忍受程度亦異，因此宜選擇以抗病蟲害較強之蔬菜種類(如甘藷、蕹菜及葉萵苣等)。
有機蔬菜栽培圃需選擇土壤、灌溉水及空氣均無污染之地點。
二、設施搭設
一般菜圃可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。防蟲紗網以24目較佳，根據調查：24目紗網之蟲害危害率較16目紗網可減少41％，且蔬菜生育佳；至於網孔較密的32目紗網雖然亦有良好的防蟲效果，惟通風及日照量均不佳。
三、共榮植物及忌避作物種植
有些植物種在一起，會促進彼此生長，稱為共榮作物；如黃瓜與山芹菜利用黃瓜的遮蔭，山芹菜生長會較佳。另部份作物會產生特殊的氣味或分泌特殊的化學成分減少病蟲危害稱之忌避作物，香茅草、九層塔、薄荷、萬壽菊及香蔥等均屬之，如薄荷可防治紋白蝶、蠅類及夜盜蟲，九層塔可誘殺瓜果實蠅；萬壽菊可減少線蟲危害。
四、蔬菜種類選擇
由於蔬菜種類不同，對病蟲害的忍受程度亦異，因此宜選擇以抗病蟲害較強之蔬菜種類(如甘藷、蕹菜及葉萵苣等)。
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入門級會員
阿瑛 發表於 2007/12/17
有家菜香耕有機生活館用的都是自然有機農法，小羅可上網看看...
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ben 發表於 2014/02/22
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