水果去腐敗的地方後還能吃嗎? - 農業知識入口網

最好是不要吃
因為之前有人就吃出問題來

不行, 其實它已經滲透到果肉了,你用肉眼是看不到的.為了健康著想,還是丟掉吧

建議不要再食用了~~記得之前看過一則新聞報導，有人把蘋果(還是梨子？)爛掉的部分切掉，吃了其他完好部分，結果沒多久就劇痛昏迷送醫急救，根據醫生的說法是水果即使切掉爛掉的部分，黴菌或其他細菌已經侵入整個果體，所以吃了還是會有致命的危險....看完之後，水果還是不要買太多，趁新鮮趕緊吃完，只要有爛掉或異味發出就扔掉吧，不要跟自己的生命過不去。

就算爛掉的地方切掉了 沒爛的地方很可能已經遭到霉菌或細菌感染
還是不要吃為宜 否則腸胃不好的人容易腹瀉

如果是爛了建議是不要吃了
特別如果是長黴菌的
你切掉長黴的地方之外
其實其他的地方也會有黴菌的

以下參考資料轉錄來源於<醫療資訊>一書

醫師回答
肝膽腸胃科　李文華醫師
除惡務盡，指腐爛之水果已經有細菌滋生，不易清除乾淨。切除多數外觀乾淨之水果，肉眼無法看出仍然細菌滋生存在，所以不宜食用。

中醫內科　陳志川醫師
水果一旦開始腐敗，細菌所產生的毒素的確是很有可能從已腐爛區擴散
到未腐爛區的，除非你的腸胃夠強，否則我想還是要以吃新鮮的水果為
佳，其實任何食物都是如此，只要有腐敗的跡象，不要捨不得丟棄，如
果買回的水果無法馬上食用，也要注意保鮮！

營養師回答
營養保健諮詢　饒月娟營養師
在購買水果時應挑選外表完整無碰傷或腐爛者。如果只是輕微的碰傷，
應立即在清潔及除去受傷部位後儘快食用。若已腐爛時則不建議食用。
水果保存不當時，容易遭受黴菌污染而腐敗，例如會產生Ochratoxin
真菌毒素的Aspergillus ochraceus就常污染枸櫞類水果，屬肝、腎、腸毒性。由Penicillium、Aspergillus、Byssochlamys等所產生的Patulin黴菌毒素也會存在腐爛的水果中，例如蘋果由Penicillium
expansum所致的天然軟腐病，常會有Patulin，此毒素具有眼刺激、神經毒、使內臟器官引起病理變化。
腐爛水果的毒素種類與含量因受感染的菌種及腐爛程度而不同，並非
所有腐爛的水果在被去除腐壞部位之後，都具有致病能力或引起食物
中毒，但消費者在無法確認及辨識時，應將已腐爛的水果丟棄，以維
護自身的健康。