請問什麼是有機雞？怎麼養出來呢？要養多久才能吃？用什麼品種的雞來養呢？ - 農業知識入口網

有機應該是指從培育生長,食物,用藥都不能有化學成分,要講求天然食材或病害防治。至少要符合政府規定的標準。
品種到不一定有限制,但一般活動空間較大,運動量較足的雞,通常肉質比較好吃吧!

「有機食物」通常指從生產、處理、加工到銷售階段，按照有機標準生產，並經來源地核證認證團體機構或機關管理當局書面證明認證的食物。在飼養雞方面，避免使用抗生素、生長激素和其他動物飼料添加劑； 沒有使用基因轉殖改造技術和電離輻射法。

不打抗生素
不吃四環素
不籠養
除飼料外,餵食天然食材如南瓜,青菜,香料植物
讓雞有足夠空間運動
不強迫光照等等
符合上述條件
可謂有機雞(快樂雞)

健康安全概念的東西，也是一種新的潮流跟趨勢，對自己也有幫助。
小雞來的時候就是很可愛，可是到這段，牠慢慢會把羽毛長豐富，長豐富以後差不多再2個月，我們就把這些圍籬打開來，就讓牠自然而然開始在外面，吃這些牧草啦、玉米稈啦、雜草之類的。

有機的雞，也就是野生放養的山雞，一般說的放山雞吧~
這些野外生長的雞可飛行，以蟲為食，絕不同於一般吃飼料的土雞

我家的飼養方式主要是以自家種的地瓜或南瓜切一切蒸熱後丟到雞舍裡讓雞吃.或者是拌米糠進去偶爾把一些剩飯拌米糠餵食.或者一些魚內臟.養大約半年以上.肉質非常棒.
有機無非是不使用化學.藥物.讓農作物或家畜長大

以巿場收集來的有機蔬果.麥片.豆粉.豆皮.豆腐渣.玉米粉.玉米粒.酒糟.來飼養雞鴨!堅持不用任何來路不明之飼料,及開放式飼養確保每隻雞.鴨都能快樂健康活潑的成長,,以有機方式飼養絶無抗生素及生長激素.雖然這樣的飼養方式不敷成本(市場賣的雞45天就可熟成).而必須飼養半年以上.這樣才能吃的更放心

飼養法：

　　第一、環境：我們是圈養，飼養在農地裡，我們將農地圍起來，然後讓雞鴨能有充足的空間運動，在雞鴨三週大時就放養至田地裡，讓雞隻充分接觸大地、土壤。這個用意的另一個用意在於除了一般食料以外，讓雞鴨也可以從土壤中獲取礦物質。

　　第二、食料：我們是採取返璞歸真的古早飼養法，我們的主要食料是以市場收集來的深海魚內臟（一定要深海魚的，較無污染），經過加水煮沸後的魚湯，再將魚湯沖泡麥片，等麥片冷卻後，再拌入豆粉、豆皮、豆渣、玉米粉、中藥材、酒糟、及乾料廚餘和農作物，所以我們是採濕料餵養法。

　　第三、餵養週期：我們都養足五個月以上，一到三週為室內籠子圈養，三週後為田地放養。

　　第四、用藥：從雞鴨孵出到死亡，都未添加或施打或餵食任何藥物，唯一使用之藥物為食品級消毒劑（二氧化氯），使用於器皿消毒。
　　註：二氧化氯消毒劑產品經過： 經濟部商檢局90302003921
　　　　檢驗 　
　　　　工研院生醫中心 G9223001 效果試驗合格

　　第五、雞隻重量：母雞約二～三斤左右，公雞四斤左右。
　　　　　鴨隻重量：紅面番鴨，公鴨約六～九斤，母鴨約五～七　　　　　斤。

　　第六、售價：雞隻每隻３００元
　　　　　　　　鴨隻秤重每斤１００元

我們當初選擇這種飼養法的用意在於，現在市面上都充滿著飼料雞化學雞，所以我們經由自己改良改進的飼養法，養出真正健康的＂純＂有機雞鴨，讓大家吃得安心。

市面上現在很多以有機雞鴨為號召的飼養者，大多為了降低成本，提高育成率，在仔雞階段一定會施打或餵食抗生素及疫苗，甚至很多在販售前一個月還在施打或餵食，而我們可是經歷了一段慘痛的過程才達到目前八成以上的育成率，記得一開始購買別人的仔雞（無施打藥物的）回來養時，真是一個慘字可以形容，一百隻，最後只剩寥寥無幾的八隻。

　　經過幾年的努力，當然也想把副業變主業，然後把我們的雞鴨廣出去，所以拜託各位朋友幫幫我
2007-11-04 19:08:12 補充

有機家禽在包含穀物、菜蛋白質、少量的魚粉和僅維生素或礦物。 這些雞在經常保證被餵養哪些是從基因上被修改的家畜飼料解脫。 要是充分地有機的，必須提供雞包含有機增長的穀物的飲食，不用人工肥料或浪花。

有機雞飼養方式即是未使用任何的化學藥劑在飼養過程中
包含飼料 成長劑 疫病藥劑
都未使用化學合成物品
所以養起來其實是很困難的喔

吃有機牧草的牛，並用人類方式宰殺的牛肉，才是有機牛肉。吃有機牧草、擠牛奶時，旁邊放柔和音樂所擠出來的牛奶，叫有機牛奶。有機山雞下的蛋才是有機蛋。深海魚肉為有機魚肉。以此類推，養在山上，吃小蟲、五穀的雞的肉，才是有機雞肉。