知識統計
知識問題數：14507
會員總數：110489
平均討論數：3.4
專家補充數：8652
農業知識家
散裝肉桂粉所含豆香素有規範嗎？
發問者：阿照
發問日期：2020年09月27日
630
0
8 人評價
買了20元少量的肉桂粉， 爬了網路文章，說內含的香豆素且歐盟也列管為致癌物，
醫師提醒成人 60公斤不超過 6毫克。但散裝的如何判別使用量的多寡？謝謝。
專家回覆
1 則
1 則
達人級會員
農業達人 發表於 2020/11/25
您好
本所未曾進行肉桂粉研究，先予敘明。
若會員有所疑慮，建請將肉桂粉樣本送樣至食品檢驗機構，並針對香豆素化合物進行成分與含量鑑定，較為實際。
農業試驗所
本所未曾進行肉桂粉研究，先予敘明。
若會員有所疑慮，建請將肉桂粉樣本送樣至食品檢驗機構，並針對香豆素化合物進行成分與含量鑑定，較為實際。
農業試驗所
本篇討論
1 則
1 則
達人級會員
ぎんこういん 發表於 2020/09/28
購買散裝的肉桂粉無法分辨是台灣還是進口的，台灣原生的肉桂所含的香豆素量較低，建議還是要詢問專業的醫師針對每個人的身體狀況來評估使用量比較好
香豆素低的台灣特有種肉桂醛型土肉桂
https://www.forest.gov.tw/MagazineFile.aspx?fno=6301
香豆素低的台灣特有種肉桂醛型土肉桂
https://www.forest.gov.tw/MagazineFile.aspx?fno=6301
0
(8 人評價)
我的評分：
上一篇
百香果葉片異常黃點
下一篇
請問這咖啡色是什麼昆蟲
