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農業知識家
請問花生醬AW小於0.3常溫未開封狀態可以保存多久?
發問者：Ann
發問日期：2020年03月31日
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請問花生醬AW小於0.3常溫未開封狀態可以保存多久?
專家回覆
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達人級會員
農業達人 發表於 2020/05/19
您好
水活性(AW)低於0.75是可以在常溫中保存的，能保存多久則需進行保存試驗判斷。
食品工業發展研究所
水活性(AW)低於0.75是可以在常溫中保存的，能保存多久則需進行保存試驗判斷。
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