南瓜先開雌花，沒雄花可授粉。 - 農業知識入口網

補充：
南瓜沒有雄花，可能是有兩個原因：一是品種問題；二是春季低溫氣候利於雌花分化造成。
解決南瓜雄花少的問題，可以從以下兩點入手：
一、 噴施或淋施宇花靈6號，促進營養生長。植株雄花少或是沒有雄花多數是因為營養生長弱，生殖生長占優勢，
促使了花芽分化時往雌花分化，減少了雄花的出現。
解決這一問題可以在10張葉片前，宇花靈6號300—500倍噴施或淋施，促進植株營養生長，刺激雄花的抽生，有利於植株正常授粉受精，
提高產量。
二、引導單性結實。坐瓜靈是一種植物強烈生長激素，主要是在雄花發育不全，花粉少、甚至是無雄花的情況下使用。
植株沒有雄花可以再雌花未開放前，噴施坐瓜靈，引導其單性結實。噴施坐瓜靈雖能坐瓜，但是如果使用不慎，極易產生畸形瓜，
也容易出同裂瓜，因此要注意噴施的濃度與濕度，高溫時慎用。坐瓜後可用宇花靈1號+3號混合噴施，「促控」結合，有利於瓜的膨大，
減少畸形瓜。

參考資料如下：
https://read01.com/zh-tw/jNLy7J.html#.XNV34XszbIV

很多果實類蔬菜都是區分雌花跟雄花的，這類蔬菜需要異花授粉才可以結果，
常見的區分雌花雄花的蔬菜有：黃瓜、苦瓜、西葫蘆、南瓜等。
區分的具體方法是，花瓣下方帶有果實的花朵為雌花，而不帶果實的就是雄花了。這類蔬菜是需要異花授粉才可以結果的。

異花授粉蔬菜，如果只開雌花不開雄花，第一是品種問題，所以買種很重要，買到假種子就只能觀賞了。
第二是營養控制，果實類的前期忌水肥太大，否則容易出現雄花多而雌花少的現象。

參考資料如下：
https://kknews.cc/agriculture/8oy2n.html