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標題:請問冬筍如何選購(台灣品種,進口品種應何分辨)

冬筍如何選購(台灣品種,進口品種應何分辨) 
  • 發問者:ben
  • 發問日期:2011/1/9
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  • 果凍雲
  • (達人級會員)
  • 發表於 2012/5/6
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在選購冬筍的時候,發現其筍殼張開翹起,還有一股硫磺氣味,那麼表明它可能硫磺熏過的,不要選購。若為新鮮的冬筍,它的殼包的很緊。發表意見

  • 花園
  • (達人級會員)
  • 發表於 2011/1/13
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冬筍顧名思義為冬天出產的筍,是孟宗竹的幼芽,而其春天發的芽則為春筍,選購冬筍外皮淡黃色、平滑無毛,籜舌短縮,呈羊角狀。發表意見

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  • 健康
  • (達人級會員)
  • 發表於 2011/1/11
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進口筍外觀較為粗大,吃起來無脆度又帶點苦。

出處:董娘的跟班(udn部落格)

進口筍

進口筍

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  • Lock__獎
  • (達人級會員)
  • 發表於 2011/1/11
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可以參閱綠竹筍主題館發表意見

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