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台北 日出:05:05 日落:18:47

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胡蘿蔔

別名:紅蘿蔔

產期:2月,3月

產地:台南市:將軍鄉,雲林縣,彰化縣

特性:本鄉人稱胡蘿蔔之鄉,年收穫量約四萬公頓,全台第一。位於將軍溪下游沖積平原,肥沃的沙質土壤,最適合種植素有人參之稱的胡蘿蔔,種植面積全省最廣,可說是胡蘿蔔的故鄉~胡蘿蔔又稱紅蘿蔔,適合炒、滷、拌、煮、燉,是色澤美麗、營養豐富的烹調配角,鄉民以契作方式於八月中旬下種,五個月以後即可收成,屆時可見農家忙於採收胡蘿蔔的景象。

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
台南市687.96687.9661,54942,343,070
雲林縣866.16866.1647,89741,486,518
彰化縣699.77699.7742,26429,574,846
嘉義縣6.356.3532,568206,804
台中市6.236.2330,524190,167
台北市11.9911.9912,817153,670
澎湖縣10.7210.7010,549112,878
新北市6.106.1017,332105,724
桃園市3.033.0320,07960,840
新竹縣4.024.0213,73155,200
高雄市1.391.3935,23048,970
花蓮縣3.013.0115,83947,674
苗栗縣0.930.9318,01616,755
台東縣1.001.0014,59714,597
金門縣0.590.5924,12414,233
宜蘭縣0.670.6718,79112,590
新竹市0.270.279,9442,685
合  計2,310.192,310.1749,541114,447,221
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